作り置きできるお手軽簡単レシピ。
厚揚げの酢じょうゆ漬け♪しそ風味
…の、味違いバージョン。
今回はにらで。
しょうゆだけでもいいのですが、コチュジャンをプラス。
ちょっと辛くなって美味しい(￣m￣* )♪
小ぶりのバットがあると漬けておきやすいです。
漬けるといっても、にらしょうゆをじゃばっと上にかけるだけ。
そのまま置いて、しっかり味をしみこませます。
夏は青じそもさっぱりして美味しかったけど、
にらバージョンも美味しい！
作り置きできるので、自分のレシピながらいつも助かってます
【４人分】
厚揚げ 大きめのもの２枚
にら １束
しょうゆ 大さじ１
コチュジャン 大さじ１/２
１．厚揚げは油抜きをし、グリルやトースターで軽く焦げ目がつく程度に焼く。
少々冷めたら食べやすく切り分けてバット等に入れる。
２．にらは２cm幅に切り、しょうゆ、コチュジャンとともに鍋に入れて炒り煮にする。
３．にらがしんなりしたら１の上に広げるように乗せる。
しばらく置いて味がなじんでからいただく。
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子育てスタイルに参加中♪先週の金曜、土曜と１泊で東京に行ってきました♪
まず向かった先は…
Nadiaさん２周年パーティーの会場。
料理家さんや企業パートナーの方々でたくさんの人！
数年ぶりに再開できた友人、
初めてお会いする方、
ご挨拶したくてやっとできた方、
などなど、この日もたくさんのご縁がありました。
「いつも（ずっと）ブログ見てます！」
とおっしゃってくださる方もいて、
感激というか恐縮というか…とっても嬉しかったです♪
最後はこんな感じで記念撮影
その後、アイランドさんに移動
イベントや企画の話をしたり、
私のお仕事の相談にものってもらったり…
あぁ、もう本当に有難いです。
アイランドの粟飯原社長＆久永さんという
超豪華美女に挟まれてパチリ。
お2人ともすごーーーくお忙しいはずなのに、
すごーーーいプロジェクトを手がけているであろうに、
いつお会いしても、笑顔と優しさに溢れています！
私の憧れのお２人です～～～
そして翌日。
これまたすごーく会いたかった方と東京駅でランチ。
お仕事でお世話になった編集さんです。
この日も、仕事のこと、やりたいこと、今後のこと…等々
たくさんのお話をして、とても充実した時間でした。
いろいろアドバイスをいただき（またしても有難い限り！）、
自分のやりたいこと、やるべきこと、目指すところ、
そういうことが、よりクリアになってすっきりした気がします。
なんというか、「夢」というよりも、
もっとはっきりとしたビジョンが見えたような！
そんなこんなで今日からまた、
次のステップに向かってスタートしたいと思います
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