蓮根と里芋のほくほくコンビをこっくり美味しいごま和えに
蓮根と里芋の蒸し加減はお好みで
私は、このレシピの場合は柔らかめが好きです。
蓮根もホクホクするまで火を通しちゃいます。
シャキシャキ感を残しても美味しいと思います。
このときは里芋の親芋の部分を使ったので、
ちょっと粘り気は少なくあっさりした食感。
普通の里芋で作っても、もちろん美味しいです♪
和えごろもは白みそベースで少々甘め。
ごま油をちょこっと加えるのがポイント。
ねりごまを使わなくても、しっかりコクが出ます。
ごまの風味と味わい深い根菜の美味しさを楽しみましょう～
【４人分】
蓮根 ２００ｇ
里芋（親芋の部分） ２００ｇ
Ａ白みそ 大さじ１
ごま油 小さじ１～２
白すりごま 大さじ２～
１．蓮根と里芋は１cm幅に切り、柔らかく蒸す。
２．１をいちょう切りにし、Ａで和える。
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すっかり更新が滞ってしまい、今日は久々のレシピ記事
先週後半はなんとな～く体調も悪く、
土日はぐったりしてました
寒くなったせいかな～
どうも調子が出ません…
とはいえ、年末に向けて忙しくなりそう。
そんなこといってられませんっ
今週はボジョレー解禁だし…（←どうでもいい？）
しっかり体調を整えたいと思います
（ボジョレーのためじゃなくね・笑）
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ノンフライのヘルシーなコロッケレシピ です ^^
★カネハツさんとのコラボ企画、７回目のレシピ更新しました。
『ねぎ入りポテトサラダの磯部焼き 』
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