夏休み中に食べた、簡単丼レシピです
すぐに火が通るよう、なすは小さな角切りに。
トマトと一緒に煮て、仕上げにカレー粉を加えて完成。
簡単なのでランチにピッタリ^^
トマトを煮込むと、ケチャップのように甘くて濃厚に。
なすとの相性もバッチリ♪
そしてカレー粉がピリッときいていて、ごはんによく合う美味しさです
【２～３人分】
なす ２本
トマト 小１個（１５０ｇくらい）
しょうがのみじん切り １かけ分
しょうゆ 小さじ２
みりん 小さじ２
カレー粉 小さじ１～２
ごはん 適量
１．なすとトマトは１cm角くらいに切る。
２．カレー粉とごはん以外の材料を鍋に入れてさっと混ぜ、蓋をして６～７分煮る。
３．カレー粉を加えて混ぜ合わせ、ごはんに乗せる。
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いよいよ夏休みも終わり間近
今週は、たいした用事はありませんでしたが木曜は撮影でした。
久々、自宅での撮影。
今回は動画の撮影だったので、料理よりも喋りの方が心配…
優しいスタッフの皆様のおかげで、無事に終了。
とても楽しかったです！
ありがとうございました^^
公開の詳細はまた後日
では、よい週末を～
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