トマトを丸ごと１個、丼にして豪快にいただきます♪
レシピブログさんのモニター企画に当選し、
トマトをたくさんいただきました～^^
トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ
ということで、まずはどどんと丸ごと
ごはんとにんにくを炒めたところに、トマトを乗せて蒸し焼きに。
ごはんが焦げすぎちゃうので先に取り出し、
トマトはとろっとさせたいので、もう少し焼きます。
ごはんに乗せてしょうゆをかけて、崩しながら食べまーす
彩りに、たまたまあった三つ葉を使いましたが、
ねぎでもかいわれでも何でも。なくてもOK。
とろ～りトマトとにんにく風味の香ばしいごはん、
ひたすら美味しいです( ´艸｀)
1人のお昼に、自分のためだけに作って食べたのですが、
とっても贅沢な気分でした
【１人分】
トマト １個
にんにく １かけ
ごま油 少々
ごはん １膳分
しょうゆ、三つ葉 各適量
１．トマトはヘタの部分を包丁でくり抜く。
にんにくはみじん切りにする。
２．鍋にごま油とにんにくを熱して、香りがたってきたらごはんを加えて炒める。
３．トマトを入れて蓋をし、５～６分蒸し焼きにしたら、ごはんを器に盛る。
４．トマトはさらに２～３分蒸し焼きにしてから、取り出して盛り付ける。
しょうゆ、三つ葉をかけていただく。
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モニターで届いたトマト
こんなにたくさん、しかも立派！！！
トマトは子ども達も大好きなので、すっごく嬉しい♪
野菜はいくらあっても、ぺろりと食べちゃいます^^
まだたっぷりあるので、いろいろな料理で楽しみたいと思います
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