毎度おなじみ、フライパンで手軽に作る大福レシピ
自家製の栗の甘露煮を入れた、栗大福です。
いつものように、ぎゅうひ生地はフライパンで焼くのでお手軽♪
普段あんこ系のスイーツを作るときは、たいてい自家製のつぶあんを
使っていますが、今回はこしあんです。
ちなみに、作るのが面倒で買っちゃいました^^;
なので、私が作るいつもの大福よりも甘い仕上がりですね。
栗を下の方だけ隠れるようにあんで包み、
フライパンでさっと焼いたぎゅうひ生地で包みます。
栗とあんこの、なんてことないシンプルな大福ですが、
スタンダードな美味しさは、ハズレなし！
来年もまた作ろう
来年こそ、栗拾いに行くぞ…
【５個分】
栗の甘露煮 ５個
こしあん １００ｇ
Ａ）もち粉 ５０ｇ
てんさい糖 大さじ１/２
塩 少々
水 ８０ml
１．あんを５等分し、栗の下半分ほどを包んでおく。
まな板や平らなお皿に片栗粉をふっておき、手粉用にも少々用意しておく。
２．Ａをボウルに入れてよく混ぜる。
３．フライパンを熱し、２を薄く丸くのばしながら入れる。
表面が乾いてきたらそっと裏返し、さっと焼く。
４．片栗粉をまぶし、のばした部分にも片栗粉をつけながら１を包む。
必要に応じて、油を使用して焼いてください。なるべく冷めないうちに包みますが、熱いので注意してください。
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サイズはそれまでの冷蔵庫とほぼ同じか、ちょっと小さいけど容量は大きい。
本当は、両開きじゃないドアがよかったのだけど、
今は両開きが主流なのかな？？？
このタイプのものが、一番消費電力が少なかったんです。
まだ両開きドアに慣れなくて、使いにくいのだけど、
長いおつきあいになるので、大切に使います。
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