春は近いけど…
まだ寒い日が続いているので、今日もポカポカレシピでです
大根は、どかんと大きいまま！
細切りにした油揚げ＆しょうがと一緒に煮込みます
煮汁は少なめなので、大根に味がしみるよう途中で１度上下を返します。
あとは、ただただ煮るだけです。
柔らかく煮えた大根に、油揚げのコクとしょうがの風味がじんわり。
しょうがのおかげで、体もポカポカ♪
まだまだあったかメニューが美味しく感じます
【４人分】
大根 ３～４cm厚さのもの４つ
しょうが 大１かけ
油揚げ １枚
水 １/２カップ
しょうゆ 小さじ２
みりん 小さじ２
１．大根の両面に十字にかくし包丁を入れる。 しょうがはせん切りにする。
油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から細く切る。
２．全ての材料を鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱める。
１０分程煮たら大根の上下を返し、さらに１０分程煮る。
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少しでもお役にたてれば何よりです！！！
たくさんの方に手にとっていただけると嬉しいです
毎日、『幼稚園も、あと○日…』と、指折り数えては、
寂しさが押し寄せてきます
…が、今週も、予定＆やることが山積み状態！！！
時間がない→お菓子作りができない→ストレスがたまる…
季節の変わり目は、特に作りたくなるんですよね…
（桜餅、食べたいなぁ）
では、今日もこれにて失礼致します
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