ピーマンとこんにゃくを、くったりと蒸し煮に
にんにくとごま油の風味がたまらない美味しさ♪
ピーマンもこんにゃくも細切りに。
こんにゃくは、初めにお鍋でからいりをします。
余計な水分が飛び、味がつきやすくなります。
あとは全ての材料を入れて、蒸し煮にするだけ。
ピーマンはくたくたになり、味もしっかりつくので、
苦手な方でも食べやすいかな～と思います。
（にんにくさえ大丈夫でしたら…^_^;）
こんにゃくの食感も楽しみながらどうぞ
【４人分】
ピーマン ５～６個
こんにゃく １枚
にんにくのすりおろし １かけ分
味噌 大さじ１
ごま油 大さじ１/２
１．ピーマンは５mm幅に切る。
こんにゃくは５mm幅にスライスし、さらに細く切る。
２．熱した鍋にこんにゃくを入れてからいりし、水気を飛ばす。
３．残りの材料を入れてさっと混ぜ、５～６分蒸し煮にする。
水気があれば、強火にかけて飛ばす。
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あまり時間がとれないのはかなり痛い
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