トマトと豆腐で、ちょっぴりヨーグルトのようなデザート
冷やして食べて、体もひんやりさせましょう♪
相変わらず、トマト祭りな我が家でございます
（なんかね～、買い過ぎちゃったの…^^;）
今日はおかずじゃなくて、デザートでいただきます。
全ての材料をにフードプロセッサーで混ぜるだけ！
大高酵素 さんにいただいた、「酵素甘味エキス」の
ピュアマイン で甘さを加えました。
これまでに、ピュアマイン で、
●ピュアマインフレッシュ♪コーヒーゼリー
● キウィの簡単シャーベット
をご紹介していますが、これまで同様またしても混ぜるだけ
お豆腐は、絹ごし豆腐がオススメです
木綿でも作ったのですが、絹ごしの方が口当たりがなめらかで
とろ～り感が増すのでヨーグルトっぽくなります。
冷たく冷やすと美味しいー
我が家は、冷房を全くといっていいほど使わないので、
食べ物で上手にクールダウンしなくては♪
トマトの旨味がぎゅっと詰まった、さっぱりデザートです
【４～５カップ分】
トマト １個
絹ごし豆腐 １/２丁（約２００ｇ）
ピュアマイン 大さじ１
レモン汁 大さじ１
塩 少々
１．トマトはざく切りにする。
２．全ての材料を、フードプロセッサーでなめらかになるまで攪拌する。
好みで小さくカットしたトマト（分量外）をトッピングする。
ピュアマインは、メープルシロップやはちみつで代用しても。冷やしてからどうぞ。
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今朝、幼稚園に行く途中でアユがケガをしてしまいました
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アユを説得して、慌てて病院に行ってきたところです
幸い骨には異常はなかったのでひと安心。
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アユちゃんごめんね
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