バルサミコ酢でさっぱり仕上げた夏らしいトマト煮
にんにく＆バジルのイタリアン風味に味噌のコクをプラスします。
ホクホク甘～いかぼちゃ、夏はさっぱりいただきたい！
トマトで煮るだけでも夏らしいのですが、
バルサミコ酢を加えて、さらにさっぱりと仕上げます。
トマトにもバルサミコ酢にも合う味噌仕立て。
車麩は水で戻さずに包丁でカットして、加えます。
野菜の旨味をたーーっぷり吸った車麩のジューシーなこと
味噌の味わいとかぼちゃの甘さでコクたっぷり！
バルサミコ酢とバジルでさっぱり爽やか！
夏らしい美味しさを楽しめる煮物です♪
こちらのトマトにも美味しかったです
↓↓↓
【４～５人分】
トマト ２個
かぼちゃ ４００ｇ
にんにく １かけ
車麩 ４枚
味噌 大さじ１
バルサミコ酢 大さじ１
バジルの葉 ７～８ｇ
にんにくはみじん切りにする。
車麩は水戻しせず、１口サイズに切る。
２．鍋にトマト、かぼちゃ、にんにく、味噌を入れ、８分程蒸し煮にする。
３．バルサミコ酢、バジルの葉、車麩を加えて全体に味噌がなじむように
混ぜ合わせ、さらに３分程蒸し煮にする。
車麩が汁気を吸って柔らかくなってからいただく。
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