トマトの田楽風を、麺にのっけていただきます
味噌の旨味とトマトの酸味を、麺にからませて味わいます♪
トマトは半分に切り、味噌を乗せて蒸し焼きに。
味噌にコチュジャンを混ぜて、少々ピリ辛仕上げ。
トマトの甘さがあるので、多めにしてもいいと思います。
麺は水でしめますが、蒸したてを乗せるとほんのり温面
暑ーい日には、冷やしてから乗せても◎
食べる時は、トマトを豪快に崩して混ぜて下さいね～！
トマトってかなり水分があるので、その汁気がおつゆのようです。
いただきものの素麺があったので、それを使いましたが、
蕎麦やうどん等、お好みの物でOK
コチュジャンの辛さはそれほど感じないので、
大人はラー油をかけるのもおすすめです
【２人分】
トマト １個
みそ 大さじ１
コチュジャン 小さじ１～
ごま油 少量
素麺、蕎麦などお好みの麺 ２人分
ねぎの小口切り 適量
１．トマトは横半分に切り、包丁の先でヘタを除く。
おしりの方は、すわりが悪ければ少々切って平らにする。
みそとコチュジャンを混ぜ、トマトの断面に乗せる。。
２．フライパンにごま油を熱してトマトを並べ、５～６分蒸し焼きにする。
３．素麺を茹で、冷水にとって水気を切る。
器に盛りトマトを乗せる。ねぎをかけて混ぜながらいただく。
蒸し焼きにしたトマトは、冷やしておいても。お好みでラー油をかけてどうぞ。
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昨日の日曜日、私＆ハル、パパ＆アユ、というペアでそれぞれ過ごしました♪
というのも、懸賞で当選した人形劇のチケットがあったので
前々から私とハルで観に行く予定だったのです。
アユは人形劇が苦手なので(＞_＜)
直前になって『やっぱり行きたい！』って駄々こねてましたが…
午前中選挙に行ってから、私＆ハルは電車に乗っておでかけ～
２人でランチをしてから会館へ。
実は私、子どもの頃から人形劇が大好き！！！
大人になってからは、劇団四季のミュージカルも結構観にいったなぁ。
子供向けの人形劇といえど、いまだにワクワクしちゃいます
二人で楽しく観劇をして、帰ってきました。
パパ＆アユは、近場で買い物＆ランチ
我が家は滅多に外食をしないので、とっても楽しかったようです！
パパと２人…というのも、アユにとっては新鮮だったかも( ´艸｀)
さてさて、今週は雨が続くようです（ブログの撮影できるかな…）。
気持ちはジメ～ッとしないよう、過ごしたいものですね
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のんびりペースで、お返事に時間がかかることもありますが、
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