レタスとトマトを、味噌仕立てで
ひと煮立ちさせる程度でOKなので、あっという間に完成です!
レタスはスープにすると、すごくいい “だし” になります。
同じくトマトもね♪
トマトは特に、私は加熱した方が好きなのでスープ大歓迎
しょうがのすりおろしを加えるのもオススメ♪
レタスとトマト、冷える食材なのでバランスも整います。
レタスはとろりんとしますが、芯はシャッキリ!
トマトの酸味にお味噌の旨味がとっても美味しいです。
【1人分】
レタス 大1枚(50g)
トマト 1/4個
水 2/3カップ
味噌 小さじ1
しょうがのすりおろし 適宜
1.レタスは適当にちぎり、トマトは1口サイズに切る。
2.1と水を小鍋に入れ、ひと煮立ちしたら火をとめて味噌を溶き入れる。
お好みで、しょうがのすりおろしを添える。
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昨日、ネットで注文していた長靴が届きました
雨の日、アユと歩いて幼稚園に行けるように…と。
(車で行っちゃうことも多いけど^_^;)
そしたら、ちょっと前の週間天気予報では雨だったのに、
今日も明日も降らないみたい…なんなのよっ
さて、今日から7月!
もう1年の半分が過ぎたと思うと、早過ぎるー
いつもせかせかしてるわりには、ウカウカしてる私…
目の前のことを、ひとつひとつクリアしていこうと思います(^^;)
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