風味の強いにらと、水戻ししたふんわりおつゆ麩を
酢みそ和えでいただきます
ニラは半分に切ってからさっと茹でます。
フライパンを使うと茹でやすいですね♪
味付けはとってもシンプル。
甘めの白味噌＆米酢に、練りからしをちょっぴり加えました
ちょっとクセのあるニラのしっかりした味わいにふんわりな麩。
ピリッとからしのきいた酢みそが美味しかったです♪
子ども達には、ちょっと辛く感じたようなので、
練りからしはお好みで、加減して下さいね
【４人分】
ニラ ２束
おつゆ麩 １５ｇ前後
Ａ）白みそ 大さじ１．５
米酢 大さじ１
練りからし 小さじ１
１．にらは長さを半分に切り、さっと茹でる。
４㎝長さに切り、水気を絞る。
２．おつゆ麩は水で戻して、水気を絞る。
３．１と２をＡで和える。
練りからしの量はお好みで加減して下さい。
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