おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-菜の花とキャベツの柚子胡椒ぺペロンチーノ

菜の花と春キャベツ、この季節ならではの美味しさを、
パスタで楽しみますラブラブ!

ぺペロンチーノといえば、赤唐辛子を使いますが、
今日のレシピは柚子胡椒で!!!
にんにくとの相性もバッチリで、爽やかな美味しさ♪

菜の花とキャベツ、初めは量が多くて炒めにくいので、
オイル蒸しのように蓋をして加熱します。
菜の花は、その苦味こそが魅力だと私は思っているので、
茹でないのがポイントです。

パスタが茹で上がったら、ザルにとらずに、
トングで等でフライパンに移します。
こうすると、適度な汁気と塩気が加わりますぐー

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-菜の花とキャベツの柚子胡椒ぺペロンチーノ

菜の花の苦味とキャベツの甘さ、どちらも楽しめちゃううしし
柚子胡椒のスッキリとした辛さも美味しいです♪

爽やかな春らしいパスタをお楽しみくださいね~ハート

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【2人分】
キャベツ 100g
菜の花 100g
にんにく 1かけ
スパゲッティ 150~160g
A)オリーブ油 大さじ1
  柚子胡椒 小さじ1~
  塩 小さじ1/2


おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.キャベツはざく切り、菜の花は3㎝長さに切る。
  にんにくはみじん切りにする。
2.スパゲッティを、少量の塩とオリーブ油(分量外)を入れた熱湯で茹で始める。
3.フライパンに1とAを入れて、さっと混ぜて蓋をし、3~4分加熱する。
  茹で上がったパスタをトング等で移し入れ、さっと炒め合わせる。



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おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-点線
ここのところ、何かと慌しくてバタバタ汗
記事を書くのもままならず…コメントのお返事も遅くてすみませんっごめん

そんなこんなで、春休みのことを今頃アップです(^^;
帰省中ほとんど予定を入れなかったのですが、この日だけちょっと遠出。

行った先は、【八十八夜
レシピ本の出版でお世話になっている、マーブルトロンさんのカフェです。
担当の編集の方と吉祥寺駅で待ち合わせをして、ランチをご一緒しましたナイフとフォーク

いくつかあるメニューから、サラダがメインのランチをチョイス。
野菜にもこだわっているようです。

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-八十八夜


デザートにスイーツもいただきましたイチゴケーキ
…が、写真を撮る前に、気付けば食べちゃってた(^^;
なので、ショーケースのものをパチリ。

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-八十八夜

私が食べたのは、桜のロールケーキです。
桜にもロールケーキにも目がない私σ(^^)
すっごく美味しかったですーーーきゃはっ♪
(他のスイーツも美味しそうでした♪)

マーブルトロンさんのカフェだけに、店内には本も並んでましたよ本

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-八十八夜

マーブルさんの本は装丁がオシャレなので、絵になります星
私の本も、しっかり置いてありました~♪嬉しい!
(どこだかわかる?わからないよね…^_^;)

焼き菓子や、ジャム、コーヒー等の販売も。

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-八十八夜


焼き菓子はお土産に…とこんなにいただいちゃいましたはーと

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-八十八夜

手前のものはマシュマロです。
もちろんちゃんとラッピングされていたのですが…
これまた撮影する前に、開けてつまんじゃった(^^;
どれも、手作り感のあるシンプルな美味しさでしたニコニコ

ランチのメニューは、5~6種類(だったかな?)あり、
結構ボリュームがありそうなものもありましたよ。
どれもだいたい1,000円ちょっとくらいでお値打ち!!
雰囲気も居心地もよく、近所だったらちょくちょく行っちゃいそうハート

…と、急ぎ足のご紹介になっちゃいましたが、
お近くの方は、是非足を運んでみて下さいね♪
(私もまた行きた~い!)


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