先日、いつも仲良くしてくださっているあいやこさん からプレゼントレシピをいただきました♪
あいやこさん は３人の男の子のママなのに、いつも本格的なスイーツやレシピを紹介してくれるんです。
マクロビの知識もきちんとおありで、なんちゃっての私とはエライ違い…(^^ゞ
見た目も美しくて、私はいつもウットリ♪・:*:・☆
その完成度の高さといったらプロ顔負けです！っていうか、あいやこさんプロ！？
そんなあいやこさんが、私の抹茶小豆のトヨ型ロールケーキ を見るに見かねて…
なんてことはないと思いますが(^^ゞ、巻き巻き♪抹茶ロールケーキ♪プレゼント♪ を
プレゼントしてくれたんです(≧∇≦)♪
もうホントに嬉しくて嬉しくて、胸がいっぱいになりました♡
…が、あいやこさんのレシピはプロみたいに本格的なんですよ！
私にはまだまだ無理かも…としり込みしてしまい、まだ巻き巻きロールには挑戦できないでいます(>_<)
以前に紹介したバナナのロールケーキ（ブログ始めたばかりの記事であまり見て欲しくないのですが…(^^ゞ）のように、芯になるもの（バナナ）があると巻きやすいんですけどね～
ロールケーキはいつか必ず！と心に誓い、こんなクッキーを焼いてみました♪
ほら、一応巻き巻きしてるでしょ(*^^*)
抹茶が入るせいか食感はサクサクというより、ちょっとパキッという感じです。
小豆あんは粒あんを使ってしまったので、塗りにくかったです。
こしあんの方がいいかも知れません。
豆乳は初め大さじ１を入れ、様子を見ながら足していってください。
いつもですが、かなり甘さ控えめです（私の場合、あんもあまり甘くないので…）。
甘いのがお好みでしたら、メープルシロップを増やして豆乳を減らしてくださいね。
あいやこさーん、いつも素敵なレシピをありがとう～(^ー^)ノ
いつか、私も割れ割れ…ならぬ巻き巻きロールが作れるように頑張りまーす！！
材料＞直径４cmのもの４０～４５枚Ａ）小麦粉（地粉 ）１２０ｇ
アーモンドプードル ３０ｇ
抹茶 大さじ１
塩 ひとつまみ
なたね油 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２
豆乳 大さじ１～２
小豆あん ４０ｇ
作り方１．Ａを泡だて器でよく混ぜる。なたね油を加えてサラサラになるようにすり混ぜる。
２．１にメープルシロップと豆乳を加えてひとまとめにする。
生地が柔らかければ冷蔵庫で３０分程ねかす。
３．２を１５×２５cmくらいの大きさに麺棒で伸ばし２つに切る。→１５×１２～１３cmを２枚作る。
それぞれに小豆あん２０ｇを塗り伸ばし、縦長に置いてくるくると巻く。
切りやすいようにラップでくるんでしばらく冷凍庫に入れ、軽く凍らす。
４．厚さ５mm程に切る。ラップをはさんでコップの底などで押し、平たく潰す。
１６０℃に予熱したオーブンで両面２０分ずつ焼く。
★下記のランキングに参加しています。クリックして下さると嬉しいです♪
