さっと茹でた人参とにらのごま和えですが、
ごま油を使うのがポイント♪
コクたっぷりのごま和えです(*^o^*)
実はこれ、お弁当用に作ったレシピなので、
まずは茹でた後に、しっかり水気を絞るのがポイント。
そして、コク＆風味たっぷりのごま油の登場♪、
和え物に油を少～し使うと、時間が経っても
味が薄まりにくくなる効果もあります(^^)
すりごまを少々たっぷりめに入れるのも
水気が出にくくなるためのポイントですが、
ごま油と同様、味も美味しくなりますね♡
ナムルのような味わいのコクごま和え、
まずはレシピをどうぞ～♪
材料＞４～５人分人参 １本
にら １束
Ａ）しょうゆ・米酢・ごま油 各大さじ１/２
白すりごま 大さじ２
作り方１．人参は４㎝長さのせん切り、にらは４㎝長さに切る。
２．１をさっと茹でてしっかりと水気を絞り、Ａで和える。
↑のごま和えを入れたお弁当はコチラ。
昨日の枝豆とひじきのおからお焼き も入ってます。
お焼きは、冷凍しておいたものをトースターで焼きます。
この時に、１cm厚さに切ったさつまいもも一緒に焼き、
レモン汁とドライハーブをまぶしました。
ごま和えは詰めるだけ。
あとは梨と、ゆかりのおむすび。
いつもながら地味弁です(^^ゞ
基本は、ごはんをしっかり食べてくれればいいと思うので、
品数も多くはありませんが、我が家は
運動会やら遠足やら、秋はお弁当の日が多いです。
頑張らなくちゃ…(^^ゞ
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お弁当といえば…
先日息子のハルが、他の子のお弁当に刺激されたようで、
動物だか何だかの形のご飯がいい！と言い出しました！
もしかして、キャラ弁を求められてる…？？？
今さらそんな、私には無理無理…(;´Д`)×
でも、ごはんを型抜きするくらいなら…と、
お弁当用品売り場に一緒に行ったんです。
じーっといろいろな商品を見た結果、
「やっぱりいいや。」と、そっけない一言。
ああいう商品て、カラフルで可愛らしいので、
多分“女の子っぽい”と感じたのかも…
「ホントにいいの？」と言いながらも、
内心かなりホッとした、ダメ母の私です(^^ゞ
（よかったぁ～C=(^◇^；）
可愛いキャラ弁作れるママ、私が憧れます♡
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