今の時期に欠かせない野菜のひとつが大根。
冬の大根は柔らかくてジューシ～～～(*^m^*)
煮物も美味しいですが、たまにはこんな炒め物で♪
塩もみしてから炒めるので、後から水分が出てきて
べチャッとすることもありません。
そして、コリコリっとした食感が楽しめます♡
柚子胡椒のピリッ★に、みりんで甘さをほんのりプラス。
さっぱりコリコリ♪
とまらない美味しさの炒めものです(*^^*)
大根といえば、年末にご紹介した濃縮万能調味料★ネギしょうゆ を使ったコチラ
↓↓↓
万能ネギしょうゆで♪甘辛からみ餅
とっても好評で嬉しいです！！！ありがとう～～～(^O^)／
材料＞４人分大根 １/３本くらい
塩 小さじ１/２
ごま油 少々
柚子胡椒 小さじ１くらい
みりん 大さじ１
作り方１．大根は繊維にそって、３～４?長さのせん切りにする。
２．１に塩をふって軽くもんだらしばらく置き、水気をギュッと絞る。
３．フライパンにごま油を熱し、１を加えてさっと炒める。
柚子胡椒とみりんを加えて炒め合わせる。
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