ごぼうといえば、キンピラ！
ですが、やわらかく煮えたごほうもとっても美味しいものです♡
梅と一緒に弱火でコトコト…
やわらか～くなりますし、お味も薄味でＯＫ(*^^*)
梅のエキスがしみ込み、ごぼうの旨味をいっそう引き立ててくれます。
根菜は味がしみ込みやすいので、意外にお子様も好きだったりしますよね～
我が家の子供達も…♡です。
ウチの場合は、何でも好きなのですが…(^_^;)
今日はごぼうの梅煮でしたが、大根やかぶなどでも美味しいです♪
我が家の梅は自家製で、塩気がきついので１個で充分。
味を見て加減してくださいね(^-^)
冷蔵庫で２～３日保存できます。ヒンヤリ冷えても美味しいですよ(^ー^*)♪
材料＞４人分ごぼう ２本（２５０～３００ｇくらい）
梅干し １個
だし汁 カップ１／４
しょうゆ 小さじ１
ごま油 少々
好みで針しょうが 適量
作り方１．ごぼうはたわしでよく洗い、４～５cm長さに切る。
さらに縦半分、太い部分は四つ割りに切る。
２．鍋にごま油を熱し、ごぼうをさっと炒める。
だし汁としょうゆを加え、汁気がほぼなくなるまで弱火で煮る
（ごぼうが柔らかくなるまでに、焦げ付くようでしたらだし汁を少量足してくださいね）
梅干しを崩しながら混ぜて出来上がり。
好みで針しょうがを添えてどうぞ♪
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