ご訪問くださり、ありがとうございます
8月も半ばというのに、涼しい毎日。
過ごしやすくていいんだけど、洗濯物がぁ
関東の雨降りも、これで17日連チャン？
なにやら40年ぶりとか？
今日の雨は朝だけで、何日ぶりかで外に干せたけど、それでも乾かないよね
今夜は洗濯屋敷だわ
そんなﾐﾛ家の昨日のごはん
前日に買った鶏むね肉でシューマイを作ってみた
鶏むねミンチ 180ｇ
玉ねぎ 1/2個 （115ｇあった）
干し椎茸、椎茸軸 45ｇ
人参 大さじ１ほど
キャベツ 4枚
塩麹・酒・醤油 各小さじ2
生姜チューブ 3㎝ほど
片栗粉 大さじ1
・皮をはがし、一口大に切った鶏むね肉をフードカッターでガーっと粗めのミンチに。
・ボウルに移し、塩麹とお酒を揉み込みラップをして冷蔵庫へ。
・玉ねぎも細かめにフードカッターでガーっと。
・干し椎茸3枚と、生椎茸の軸を１パック分、人参、キャベツの芯をみじん切り。
・１時間ほど置いた鶏むね肉に、みじん切りした野菜と醤油、生姜チューブ、片栗粉を混ぜこねる。
・フライパンにオーブンシートを敷き、食べやすいサイズに丸め皮代わりの千切りキャベツをまとわせ並べていく。
・全て並べたら、フライパンとオーブンシートの間に１カップ弱の水を注ぎ、ピッタリ蓋をして蒸し焼きに。
沸騰するまでは強火、沸騰したら中火にし10分～15分。
良いのか、悪いのか？塩麹をちっとも感じないお味だった
お肉と野菜やきのこが、ほぼ同じくらいの分量なので、お肉お肉してないけどヘルシーで美味しい
お豆腐は使ってないけど、どこかふんわりとした食感◎
鶏肉はあまり喜ばないﾀﾞﾘﾝがもりもり食べてくれたので良かった
わかめとキュウリと笹かまの胡麻ポン酢の物。
胡麻ポン酢に黒酢もプラス。
塩もみして絞ったキュウリと、さっと湯通しして冷水にとった塩蔵わかめ。
1枚半ほどの笹かまをプラスして酢の物に◎
胡麻ダレのように甘くはないので食べやすい
久々に買った小松菜は、椎茸とお揚げと煮浸しに。
スーパーに行ったら、葉物が高くてビックリした
ほうれん草が一番高かったかな 250円くらいなんだもん、買えない。
これだけ雨が続くと、日照不足もあって今後ますます高くなるかな？
ﾀﾞﾘﾝのハマるゴーヤ漬けに、干しぶどう酢入りヨーグルト。
ヘルシーなんだけど、鶏むねシューマイのおかげで意外にもボリューミー
こないだまで食べれなかったから
おいしく食べれらるって幸せ〃⌒ー⌒〃 ごちそうさまでした(｡-人-｡)
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