昨日、飲み過ぎたせいか?珍しくダルダルな一日でした。
せっかくの天気のいいお休み でもミロ以上に二日酔いのダリンはゴロゴロ
そんな今日も豚こまお料理。りんごドレッシングを味付けに使ってみましたよ◎
豚こま肉 100g。茄子 1本。冷凍エリンギ 小1本分ほど。
お醤油 小さじ1。アップルビネガードレッシング 大さじ1半。オイル・小ネギ 適量。
熱した油で食べやすく切った豚肉、茄子、エリンギを炒めたら
お醤油とアップルビネガードレッシングを合わせたものを絡めて完成◎
このドレッシング、リンゴ酢だけじゃなく果汁やピューレ状のりんごも含まれていて
ほど良い甘さがあるので、甘酢炒めちっくなお味になるかな?と思いきや・・・
そこまでの酸味はないのねぇ~。でもサッパリとした甘みもあって美味しくいただけた!
お茄子がとってもジューシィ~
ここのとこ、よく登場するキユーピーのアップルビネガードレッシング。
サンプル百貨店さんのモニターなんです。
他には、大量に買ってしまったモロヘイヤ。こちらも連日w
今日は押麦・キヌア・水煮大豆といっしょにポン酢とラー油で味付け。
久々に作った出汁巻き玉子。
卵 2個。プレーンヨーグルト 小さじ2。白だし 小さじ2。水 小さじ4。小ネギたっぷり。
オイル 適量。
毎日のお弁当の卵焼きにもヨーグルトを使用。卵1個に対して小さじ1強入れてます。
ヨーグルトの酸味もなく、ふんわりと焼きあがります
いつもの卵焼きにはお水ではなく牛乳とお塩で。
今日はダリン好みのネギ入り。
でも、なんて不揃いな切り方なんだ!と写真に撮って気付くという。。。
ゴーヤは薄目にスライスして塩もみ。水気を絞ったらチョコットのお醤油を加え
おかかとすり胡麻で和えてみました◎ 苦みがいい感じ(人*´∀`)
最近、腹八分目でいい感じの夜ごはんです。
押麦って、朝ごはんに食べると効果が一日中続くんだそうです。
食事の際の血糖値の上昇を緩やかにしてくれるという。
うちは毎食食べてるんだけど、やっとダリンも
本気で体質改善に乗り出してくれたようで、自分でもいろいろと調べてるみたい
毎日おいしくごはんが食べられてるだけでも幸せだよね
今日も感謝して、ごちそうさまでした(。-人-。)
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