二人なので、５本入りとか買うと続いちゃう。
お安かった鶏むね肉といっしょに炒めてみました
鶏むね肉１枚、茄子１本、ピーマン１個、玉葱1/2個、にんにく１片、鷹の爪１本。
鶏肉の匂いをダリンが嫌がるので、１cmくらいのそぎ切りにしたむね肉を、にんにく・しょうがチューブ各１cm、酒・酢を各小さじ２と塩コショウで揉み込んで下味を付けて１～２時間冷蔵庫へ。
軽く小麦粉をはたいて、色よく焼いたら取り出しておく。
スライスしたにんにくと鷹の爪と大さじ１半ほどのオイルを入れたら弱火で。
香りがたったら乱切りにした茄子を皮目から入れ、玉葱・ピーマンも入れて炒める。
火が通ったら肉を戻し、酒 大さじ１、醤油 大さじ１半、焼肉のタレ 大さじ３をまわしかけて絡めたら完成
あまり辛くなかったので仕上げに一味唐辛子をふり入れました。（たっぷりｗ
お肉もやわらかく、お茄子はジューシー
ごちそうさまｯｸｽ!