いちじくとくるみ-神戸屋フレッシュベーカリー★★★☆☆(３.２)
イチジククルミロール
のサイズ違いかと思ったんですが、大きさゆえかまず切ってみたときの雰囲気がかなり違います
クラムはひきがあるんだけどロール版のコシの強さには劣ります。
ですが、そのぶんクラストはあちらよりもふんわり軽やか
焼き色もずいぶん白いです
味は至って素朴な小麦味
香ばしさと少しの酸味を感じたロール版に比べ、こちらは小麦そのものの甘味が前面に出ている感じ
そのままでも普通に美味しいんですが、やはり焼き戻すと◎
クラムはカリッと香ばしく、中はしっとりもっちりやわらかくなった生地にいちじくの甘味とくるみの香ばしさが映えて美味しい
個人的に、ロール版の方が香ばしさと歯応えがあって好きだけど、クリームチーズと一緒に食べても良いですし、シチューやスープとの相性も良いので色んなシーンで楽しめそうです
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