神奈川スイーツツアーでまず一軒目に向かったのはベルグの４月
こちらはイートインできないのでお土産にいただきました
(ありがとうございます
!!)
【ベルグ】(ガトーショコラ)￥２９０(日持ち５日間)
やや軽めのガトーショコラ、粉雪のようにシュガーがまぶされた表面は、サクッと心地良い歯ざわりが感じられます
そのすぐ下の生地は、フォークを入れると断面がもろもろっと崩れていくんだけど、くちどけはしっとりなめらか
(所々ダマができててチョコが贅沢に使われているのがわかります♪)
それほど濃厚なタイプではないんですが、香りが良くて美味しい
ほろっと砕けたあと、まったりなめらかに舌に溶けて、焼きの入った香ばしさと、ほろっとビターなチョコの味わいが広がります
そのままでも美味しいけど、温めると、生地はやわやわになって、口に入れた瞬間溶けてなくなるくちどけの良さが楽しめます
カッチリまったりとした食感も良いけどこっちも良いナ
基本に忠実な感じのする正統派ガトーショコラでした
いつか機会があれば同店のアントルメグラッセを食べてみたいです
(※過去レポ⇒ガレットデロワ )
Name ： ベルグの４月(店舗情報
／食べログ
)
Add ： 神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5
TEL ： 045-901-1145
Time ： 9:30～19:00(月曜定休)
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