先週末、久しぶりにオーガニックレストランの元祖
「ぎんざ 泥武士 」でランチを致しました。
お気に入りだった広尾の泥武士は
頻繁に使わせて頂いていたのですが。。。
ゴボウの一本揚げが美味でしたのに
残念ながらだいぶ前に閉店になってしまいました。
それからというもの「泥武士」から足が遠のいています。
銀座店はファンケルビルの８・９Fにあります。
昼間でもちょっと薄暗い照明のレストランなのですが
それが何故か落ち着きます。
オーダーしたのは二の重弁当。
まずはサラダ。
ご飯は玄米・発芽米から選べます。
今回はギャバを多く含む発芽米にしました。
左上はゴボウの揚げ物ではなくゴボウのたたきです。
お肉とお魚の重。
お野菜の重。
自分でも作れそうなお惣菜です。
小さなお皿に少しづつお惣菜がのったお重は
栄養バランスもよく有機・無農薬素材。
量が少なめに見えますが
結構なボリュームでお腹いっぱいになります。
お野菜が多めのこのお重、自宅でも応用できそうですね。
簡単なお料理でも綺麗に盛って懐石風に出せば
見栄えもよく、いつもよりさらに美味く感じるかも。
絶品のゴボウの一本揚げは
アラカルトでディナーメニューで出しているそうです。
広尾店は閉店してしまいましたが
南青山に泥武士系列のレストラン「４５deｖ Organic junk 」が
オープンしているご様子。
次回はそちらへお邪魔してまた美味しい有機野菜を堪能したいと思っています。
そして無添加のナチュラルコーラなるものも頂いてみたいですわ。
東京都中央区銀座５－８－１６
ファンケルスクエア８・９F
TEL：０３－５５３７－３９７０
Map: http://r.gnavi.co.jp/a207401/map1.htm
