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Tue, January 17, 2017

★クローゼットの防虫剤にはラベンダー

テーマ:- ハーバルライフ




また記事アップがかなり空いてしまいました。
先週土曜日は青山のファーマーズマーケットへ行き
むぎの会で卵と野菜を購入してきました。

むぎの会で販売している卵は
有精卵、放し飼い、農薬不使用の青菜が餌の鶏の卵。
常温保存販売です。

これが美味しくて
他の卵は食べられなくなってしまいました。

私が子供の頃はどのスーパーへ行っても
卵は常温保存でしたのに
いつから冷蔵保存になったのでしょう。

有精卵は特に常温保存をしなければ
傷みが早くなります。

卵を購入の際にはなるべく
有精卵、放し飼い、常温保存を選んで下さい。




話をラベンダーに戻しまして。。。
先週末は山梨でラベンダーを育てている
出店舗「ラヴァンドの小径」を見つけて
生産者さんとしばしラベンダー談義。

東京で会社員をしていた生産者さんは
北海道のラベンダー畑に感動して
山梨に戻り栽培を始めたそうです。

ラベンダーはご存知万能ハーブ。
鎮痛作用、抗菌作用、抗真菌作用、抗感染作用、抗炎症作用
抗リウマチ作用、鎮痙作用、安眠作用、抗ウィルス作用
鎮静作用、心臓強壮作用、胆汁分泌促進作用
血圧降下作用、呼吸器系の不調改善、駆寄生虫作用
神経バランス作用、抗微生物活性作用
とこれだけあります。





今回はその中の駆寄生虫作用。
クローゼットやタンスの防虫剤としてのラベンダーです。

自宅のチェストやクローゼットの防虫剤として
私はラベンダーを使っていまして
フランスでだいぶ前に購入してきた
サシェが大活躍(一番上の写真)。

南仏のその辺のおみやげ屋さんや
パリやエズ村にあった香水の老舗フラゴナールで
購入しました。

中身がマジックテープがついた袋状になっていて
毎年ラベンダーを入れ替えています。
サシェの袋は大事に使えば一生使えますね。

乾燥ラベンダーは昨年秋にハーブ園へ
行ってきたときに購入してきました。
ちなみにオーガニックではありません。

ハートの図柄のサシェは安眠作用を期待して
ベットの枕元に置いています。

15分もすると鼻が慣れてきますが
エッセンシャルオイルとはまた違った
素朴ないい香りに包まれての睡眠は心が安らぎます。







青山ファーマーズマーケットに出店している
「ラヴァンドの小径」さんでも香り袋を販売していました。

私は紫のシフォンの布を買っていて
手作りもしていましたが
最近は時間がなくなかなかできず仕舞い。

ラベンダー以外ではヒノキも防虫効果があるので
建築などで出たヒノキのクズをもらってきて
サシェを作ってもいいですね。

ラベンダーは香りが薄れても効果は変わりませんので
1年くらいが目安でしょうか。

ケミカルな防虫剤を卒業して
土に帰るエコロジカルで
ナチュラルな防虫剤に変えてみてはいかがでしょう。


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Wed, January 11, 2017

★神社巡り - 明治神宮と上野東照宮

テーマ:- パワースポット


ここ数年神社ブームらしいですね。
私の神社仏閣教会好きは子供の頃から。

幼稚園からミッション系の学校で
一番落ち着くのが教会でした。

やはり都会で自然があるところといえば神社。
緑と触れたくてよく神社へ行くようになり
それから様々な神社に行くようになりました。

何より御神木があったり、池があったり
空気が澄んでいて気持ちがいいんですよね。

私がよく行くのは
何度もブログで紹介している愛宕神社、
銀杏の大木がある赤坂氷川神社、
芝東照宮、芝大神宮、日枝神社、そして明治神宮。

ちょっと遅い初詣に明治神宮へ行ってまいりました。
まずは清正井がある明治神宮御苑へ。






早朝に自然を満喫しながらウォーキング後に
清正井(きよまさのいど)に到着。
いつ来ても井戸の中が澄んだグリーンで神秘的です。

境内は空気がクリーンでほんとうに気持ちがいいですね。
体の中から浄化された感じです。

清正井を後にして本殿へ。





こんなところにハートを発見。
「幸せのハート」と言われているそうで
他にも敷居、神門、宿衛舎などにあるそうです。

次に山手線で移動して上野公園へ。
上野東照宮とぼたん苑の冬牡丹を鑑賞。

東照宮とは徳川家康を祀る神社のことです。
日光東照宮も金ぴかですが
上野東照宮も眩しいくらいに金ぴかでした(笑)。







この界隈は小京都のようで
京都へ行かずとも京都気分が楽しめました。

それもそのはず徳川家康が江戸に都を移す際に
江戸の町の鬼門封じとして京都の町に似せて作ったのが上野東叡山。
現在の上野恩賜公園の神社仏閣です。
鶯谷の寛永寺も元々は上野公園にありました。




今年は良い年になりそうです。


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Mon, January 09, 2017

★有機栽培と自然栽培のメリットとデメリット

テーマ:- オーガニック

Italian salad made by organic veges ブルガリイルリストランテは自然栽培の野菜も使用しています。 #BvlgariIlRistoranteGinza

Organic Holistic Life Mioさん(@mio_organic_holistic_life)が投稿した写真 -




前回の記事からかなり空いてしまいました。
6日は丸1日明治神宮と上野東照宮などの神社参拝に出かけてきました。
3連休は資料とテキスト作りで自宅にお籠り。
計画通りに進まなかったので今週も頑張ろっと。
神社巡りはおって記事にします。

自然栽培が一番いいと思っている方が多いようで
「自然栽培の野菜が増えればいい」というコメントを頂きました。
たぶん自然栽培は無肥料農薬不使用だからだと思いますが。。。
本当に自然栽培は農薬不使用なのでしょうか。

このようにおっしゃる方は
有機JAS認証の有機栽培
いわゆるオーガニックの農産物は
種はF1種が多く、使用可能な農薬があって
本物のオーガニックではないと
思ってらっしゃるのではと思います。



パリのスーパーの野菜コーナー。



有機JAS認証の有機栽培にも
自然栽培にもどちらにもメリット、デメリットがあり
自然栽培も農薬がかかっている可能性もあり
自然栽培も種はナチュラルではない可能性もあります。

自然栽培は基本的にいわゆる
木村さんのリンゴに代表される
農薬不使用で無肥料の農産物。

りんごの木村さんはご自分の講演で
「有機栽培(有機JAS認証)の農産物は腐る」と
実験した野菜の写真を見せながら説明していましたが
木村さんのりんごも有機JAS認証取得できるのになあと
心の中で思いながら聞いていました。

この自然栽培の農産物も
有機JAS認証が取得できますし
実際に自然栽培で有機JAS認証の野菜も存在します。

以前青山の国連大学前ファーマーズマーケットで
この自然栽培で有機JAS認証の野菜販売の
お手伝いをしていたことがありました。
知り合いの出店舗さんで買い物に行って気が向いた時に
1、2時間程度ボランティアさせて頂いてました。

この時に野菜や果物について
いろいろと教えて頂いたのがむぎの会の重鎮の方でした。



以前訪れたフランスワインの産地シャトーヌフデパプ。



有機JAS認証のデメリットは
使用可能な農薬があること(農薬リストは←をクリック)。

例えばハッパ乳剤という農薬。
これは90%がなたね油の成分で
10%が界面活性剤などです。

なたね油は食用に向きません。
肥料にするということは農産物に
なたね油の成分が混入するということ。

なたね油は江戸時代に採取する方法が
広まったそうですが
なたね油の需要のほとんどは燃料としてでした。

電気が主流になる昭和初期まで
なたね油は食料ではなく行灯(あんどん)の燃料
として使われていました。


油は食用にされてきた歴史が長いということが
食用にできる油の条件のひとつですが
約70年前まで燃料に使われていた油は
食用にするには歴史が浅すぎるといえます。

いつから燃料だったなたね油が
食用になったのか定かではないですが
行灯が電気に変わり使い道がなくなって
食用になったと推測します。
これはあくまでも私の推測です。

外国産なたね油(キャノーラ油)は
遺伝子組換えが多いのでその時点でNGですが。。。
メーカーに問い合わせていないので分かりませんが
農薬にするなたね油は安価ですから
遺伝子組み換えの可能性も無きにしもあらずです。

有機JAS認証のメリットは自然栽培よりも
生産性が高いことです。
有機JAS認証の自然栽培農産物は
これには当てはまりませんが。。。
他にもっとメリットがありますが割愛します。

日本のバイオダイナミック農法の農産物も
海外と同じくオーガニックの肥料を使用して
作られているかといえば疑問です。

バイオダイナミック農法は
無肥料ではなく有機肥料(オーガニック肥料)が基本ですが
日本でバイオダイナミック農法すべてに
オーガニック肥料を使用できるかといえば
そこまでのオーガニックの肥料があるのかどうか。。。

もちろん日本でオーガニックの肥料を使用している
バイオダイナミック農法の野菜や果物もあると思いますので
その点はご了承下さい。

自然栽培のデメリットは生産量が少ないことと
管理されていないのでお隣の圃場から
農薬や殺虫剤が自然栽培の圃場に
流れ込んでいる可能性もあるということです。
有機JAS認証ですと保証になりますが
認証がない農産物は管理されていませんので保証がありません。

また、例えば圃場の近隣の山の斜面に果樹園があったとします。
その果樹園に農薬や殺虫剤を使用していたら
山から水は流れてきますので
自然栽培の圃場にも流れてきます。
それが管理されているか、否かということで
有機JAS認証であればこのケースは認証は取得できません。

要するに自然栽培は農薬がかかっている
可能性があるかないか分からないということです。

自然栽培派と有機栽培派がいて
自然栽培派はよく有機JAS叩きをしているのを
側で見ていていて
どちらもデメリットがあるのにと思っていました。



フランスワインの産地シャトーヌフデパプのワイナリー。



慣行農業の農産物は確かにケミカルな肥料
農薬、殺虫剤を使用することも多いと思いますが
慣行農業の農産物も必要です。

種がナチュラルで農薬不使用の農産物を
増やしていくことは大切ですが
慣行農業の農産物は無くならないですし
無くなったら日本は食料自給率がかなり低くなり
海外依存度が今にも増して高くなります。

因みに2015年の農林水産省のデータでは
お米を除くカロリーベースの野菜自給率は76%で
生産額ベースの
野菜自給率は76%。
全体の食料自給率はカロリーベースで39%
生産額ベースで66%です。

また最近は有機農業や自然栽培を
一本にしている農家さんも多いようですが
慣行農業と有機農業の農産物を
どちらも作っている農家さんも多いのです。

自然栽培の農産物も
有機栽培の農産物も
慣行農業の農産物も
食料自給率の低い日本では全て大切です。

自然栽培と有機栽培も人間がつくったもの。
自然の循環は不足分もなく過足分もなく完璧に作られています。
人間がつくったもので自然にかなうものは何もありません。


農薬が健康に良くないことは
フランス有名なワインの産地ボルドーの例で見て取れます。
ボルドーはフランス最大の農薬使用量でもあり
ぶどうの農薬使用量が多いのが理由です。
次に多いのがシャンパーニュ地方。

ボルドーは子供の白血病の危険性が他の地域より20%も高く
小児がんは1980年以来1%づつ増え続けています。
また、子供の毛髪の汚染物質の検査で
40もの危険な農薬が検出され
昨年ボルドー市内で抗議でもがありました。

フランスでは2020年までに
家庭菜園(非農業ゾーン)での農薬使用を禁止する
背景にはこのような一因もありました。

日本は農薬使用量世界第3位の国(2016年)。
多湿の日本では農薬不使用の農産物の
栽培は難しいようですが
なるべくナチュラルな種を使用し
農薬を減らした食べ物が増えていくこと

これから大人になる子供達のためにも切に願います。


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Wed, January 04, 2017

”★運が良い人の習慣”

テーマ:- メンタルヘルス




早いもので2017年が
既に4日も過ぎてしまいましたね。
時が過ぎるのが本当に早く感じます。

多分年をとったということ
なのかもしれませんが
1日1日を大切に過ごしたいと思う
今日この頃です。





昨年の今頃「運が良い人の習慣」について
記事を書きましてそれをリブログいたします。

イギリスの心理学者リチャード・ワイズマンは
運の良い人には下記の4つの習慣があるといっています。

1. チャンスを最大限に広げて生かしている人
2. 直感と本能を信じて気づきが多い人
3. 将来に目標や夢があり、幸運を期待する人 
4. 不運があっても幸運に変えられる人


私はここにもう一つとても大事なことを
付け加えまして
人間は一生絶えず良い状態はあり得ませんので
これはとても大事なのではと思います。

5つ目の習慣は下記のリブログ記事をどうぞ。





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Tue, January 03, 2017

★野菜工場を考える - 野菜の栄養は土で作られる

テーマ:- オーガニック



農産物の栄養価の決め手は土壌で
土の状態で栄養価が決まります。
そして、同じ畑で採れた農産物でも
栄養価が微妙に違うので
野菜の栄養に多少偏りが出るようです。




野菜工場とは写真のように
人工光型水耕栽培の究極の
無肥料農薬不使用野菜を作る植物工場のこと。
確かにこの野菜工場の野菜は画期的ですが
残念ながら栄養価はかなり落ちます。

農産物の栄養価の決め手は土壌であることを考えると
土壌から栄養を吸収できない人工光型水耕栽培野菜は
土壌で栽培される慣行農業(農薬使用)の野菜より
栄養価が落ちることになります。

砂漠が国土面積の大半を占める国や
農地が少なく全人口の食糧を自国でまかなえない国は
このような技術で野菜を作らざるをえない状況にあり
この技術が活躍し必要とされていますので
一概に野菜工場が良くないとも言えません。

栄養価だけ考えると
どのような栽培方法なのかが大事で
ここ50年間でオーガニック・非オーガニックにかかわらず
野菜自体の栄養価がかなり減っている
という調査結果が出ています。
品種改良、土壌汚染、農薬・化学肥料汚染などが主な原因です。




また、消費者も見た目重視で
野菜本来の味や栄養価を気にしていないことも
大きな原因のひとつ。

農家さんも売れる野菜を作りたいので
恰好がいい、見た目がいい野菜を作るようになります。
これが品種改良につながっていきます。

スーパーの野菜は同じ大きさ同じ形で売られていますが
人間に一人として同じ人がいないように
(双子でも微妙に外見が違いますし性格も違います)
本来植物が同じ大きさで同じ形はあり得ません。




昔は旬の野菜を季節を感じながら食していました。
それが日本のいいところでもあったのですが
いつの間にか一年中手に入るようになっていました。

旬の野菜は読んで字の如しで
 その時期その気候に適した作られ方をしており
 旬以外の時期に採れた野菜と比べて、栄養価が高い

ということが、3つの国の施設
11の大学研究機関の研究結果が出ています。

有機栽培、自然栽培、慣行栽培などどんな野菜でも
 お陽さまの恵みをうけて、肥沃な土壌で作られた旬の野菜は
 人間の健康面、地球環境への配慮の面、そして栄養価の面でも、最高の状態です
」。





昔から、旬の野菜を食べることには大きな意味がありました。
春には冬に体外に出せなかった老廃物や毒素を体外に出すデトックス効果
夏には暑い夏を乗り切るために体を冷やすもの
秋には農作物の収穫が少なくなる冬に向けて体に貯えられる栄養価の高いもの
冬には寒い冬を乗り切るために体を温めるもの
と人間を含む動物達のために効果的な役割を担っています。




自然の森の中では
晩秋になると落葉で地面が敷き詰められます。
そして、地面に堆積した落ち葉・枯れ枝などが
冬は布団のかわりをしながら
小動物・微生物のエサになって分解され
落ち葉が幾層にも積み重なって
腐葉土・土中堆肥となって土に帰っていきます。

これと同じ状態なのが 健康な団粒土。
実際に棒を団粒土に指してどこまで入るか実験したことがありますが
団粒土はふかふかでどこまででも入っていきます。

ムカデ・クモ・ダンゴムシ・ミミズなど小さな虫動物、
変形菌などの原生生物、
カビ・ 放線菌、・バクテリアなどさまざまな土壌生物などがおり
これが腐葉土を作り野菜の栄養を左右します。

健康な土の状態は健康な腸内環境と同じ」です。




また最近は
食品の栄養価が落ちているため
サプリメントで栄養を摂るという考えがあるようですが
サプリメントは病気の場合には有効だと思います。

しかし、日本で購入できるサプリメントは
飲んでも意味がないものがほとんどで
加工度が高く栄養がほとんどなくなっています。

例えば、胃の一部を切除してビタミンB12が腸で吸収できない場合は
ビタミンB12のサプリメントで補う必要性があります。
造血には鉄、ビタミンB12、葉酸、たんぱく質が必要ですが
ビタミンB12は胃で作られる内因子と結合して小腸で吸収されます。

よって、胃の一部がなかったり
胃を切除してしまった方は栄養素をサプリメントで
補わなければ悪性貧血になります。

しかし「健康な人は、食品の栄養価が落ちているので
サプリメントで栄養を補うのではなく
消費者が栄養価の高い野菜や果物を求めて
栄養価の高い食品を増やしていくべきである」と思います。
消費者が求めれば生産者も作るようになります。


食に関する様々な資格があって色々と覗いてみましたが
大事な根本的な教える講座はありませんでした。
食べ物に一番大事なのは生命の源である「種」と
それをサポートする「土」とそれを取り巻く「環境」
です。
人工光型水耕栽培とは真逆のものです。

これから私たち消費者がすべきこと
安価な人工光型水耕栽培の農産物を奨励することではなく
また粗悪なサプリメントで不足する栄養素を補うことでもなく
健康な団粒土で栽培された野菜を購入して
 栄養価の高い野菜を増やすことに貢献すること

ではないでしょうか。

これが私が長年勉強して得た「農産物」に関する答えです。


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Sun, January 01, 2017

★A Happy New Year!

テーマ:- ブログ

気学に基づくお正月の生け花レッスンへ。奥が深いです。これで健康で幸せに新年を迎えられそうです。フォロー、いいねして下さった皆様今年も有難うございました!来年も宜しくお願いいたします❗️私のは写りがイマイチだったので、このお花はお友達のです笑。 A flower lesson based on the pneumatics for New Year. Very interesting❗️I'm ready to get the happy healty new year started. Thank you for following my insta and ”Like”s on my pics. Bring happiness, prosperity and lots of joy to you all ❗️ #flowers #flowerarrangement #flowerlesson #pneumatics #happy #healthy #newyear #interesting #happiness #prosperity #気学 #生け花 #お正月 #新年 #健康 #幸せ #フォロー #いいね #いいねありがとう

Organic Holistic Life Mioさん(@mio_organic_holistic_life)が投稿した写真 -



読者の皆様
新年明けましておめでとうございます!


昨年は拙ないブログを読んで下さり有難うございました。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

2017年は8年間かけて勉強してきたことをアウトプットする年。
スクール、資格講座、セミナー代に散財して
睡眠時間を削りながら学んだことをブログに書き綴ってきました。

ちょうど
タイミングよく様々なことが重なって
気がついたら行動に移していました笑。

ゼロから築いてきた人脈を
繋げていく年でもあり
まず手始めに
1月28日水野葉子氏のランチョンセミナーを
青山のオーガニック率がかなり高い
「ナヴァー」で開催予定です。

ナヴァーのオーナー森敏さんには
だいぶ前にお世話になりました。
森さんのレストランで開催できて
本当に嬉しく思います。




水野先生には日本橋のある店で
偶然にばったりお会いしてからのご縁。

森さんには12月上旬に
こちらも偶然に表参道でお会いして
その場の思いつきでランチ会に
使わせて頂きたい旨をお願いしました。

偶然お二人にお会いしなかったら
実現しなかったことですので
本当に人との出会いって分からないものです。
少ないチャンスも最大限に生かすということは
我ながら大事だと再認識しました。

お陰様で増席も合せて満席になり
お申込み頂いた方々有難うございました。

今年はいろいろと企画する予定で
アイデアが次々と浮かびます。
少しづつ実現させていこうと思っています。

これで勉強は終わりではなく一生続きます。
勉強したいことがあり過ぎて
時間とお金が追いつかない状態です(苦笑)。

既にTo-do-Listをアップしているので
絶対に実現させるつもり。

またいろいろと確定しましたら
ブログ、Facebook、インスタ等で
ご案内しますので
今後共々宜しくお願いいたします。

*東京タワーのハートのライトアップは12月初旬のもの。 「2017」のライトアップは今夜の日没−24:00(南側 品川・横浜方面のみ)だそうです。
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Fri, December 30, 2016

★満席御礼 - 1/28(土) ランチョンセミナー&交流会

テーマ:★セミナー&イベント



増席分も合せまして満席御礼となりました
お申込み頂いた方々、いいねして下さった方々、
拙ブログを読んでくださっている方々、有難うございました。

来年もOrganic Holistic Lifeを宜しくお願い致します。
良いお年をお迎え下さいませ。


-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
年末のお忙しいところ失礼いたします。

1月28日(土)開催予定の
Organic Holistic Life主宰ランチョンセミナー&交流会
ですが
30席満席になり4席増員したところ
2席すぐお申込み頂き
残2席になりました

オーガニック認証検査第一人者
オーガニックレストラン認証第一人者の
水野葉子氏をお招きし
水野葉子が実践する薬に頼らない食生活
のセミナー及びセミナー終了後に
交流会を開催いたします。

場所はエコロジカルオーガニックな都市
アメリカ オレゴン州ポートランドから
やってきた青山の「ナヴァー東京」です。

ナヴァーは良質な食材を使った
オーガニック率が高いレストラン。
2016年米国大使館料理コンテストで優勝し
食材もお味も優秀で、お子様にも利用可能な
ナチュラルテイストのおしゃれなレストランです。

詳細は上記の告知案内をご覧ください。
お申込みはこちら↓からどうぞ!

Organic holistic Life主宰 ランチョンセミナー&交流会

お申込み頂きました皆様
いいね頂いた皆様
有難うございます。

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オーガニックコスメ講座は
当分スカイプ講座のみに変更する予定です。
詳細はおってお知らせいたします。

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AFASオーガニックコスメティック認証基準委員会委員
英国IEB認定 解剖生理学・病理学ディプロマ取得
JAMHA 認定 メディカルハーバルセラピスト
厚生労働省認可 財団法人職業技能振興会オーガニックアドバイザー
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 米オレゴンからやってきた自然派レストラン「ナヴァートウキョウ」でクリーンイーティング

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Tue, December 27, 2016

★女性が活躍する時代のロールモデル - 水野葉子という女性

テーマ:★セミナー&イベント
           


人は誰でも無意識のうちに
「あの人のようになりたい」という人を選んで
その影響を受けながら成長するといわれています。

ロールモデルとは自分にとって
具体的な行動や考え方の模範となる人物のこと。

ロールモデルといわれる人物は
もちろん経験値が高く
幅広い知識と視野を持っていると
私は思います。

私が水野葉子さんと初めてお会いしたのは約5年前
6ヶ月間オーガニック講座を受講し
オーガニックコスメの講師でいらしたのが水野先生でした。

既に私は2つのオーガニック講座を他で受講し
民間資格を取得していましたが
検査員の立場からの
日本の法律である有機JASを学びたいと思い受講。

受講生もたくさんいてその中の一人だった私が
水野先生と再会したのが日本橋のとあるお店。

当時同じ日本橋に会社があり
偶然水野先生と検査員の方々にお会いして
私からお声をかけました。
(水野先生が設立した会社リファースはまだ日本橋にあります)

いつもの笑顔でご対応下さり
それから水野先生が代表理事を務めていらした
日本オーガニック検査員協会(JOIA)の勉強会に
参加するようになり今に至っております。

私も経験値は高い方だと自負していますが
水野先生は年齢も私よりお姉さんで
◯◯ちゃんと私を呼んで下さる嬉しい存在です。

日本にまだ有機JAS認証がなかった頃
日本人で初めて米国IOIAオーガニック認証検査員の
資格を取得した日本のオーガニック認証検査の第一人者。

水野先生のオーガニックによる功績は
素晴らしいのですが
オーガニック業界には
他にも素晴らしい方はたくさんいらっしゃいます。

私が「水野葉子」という女性に敬意の念を抱いているのは
女手ひとつで2人のお子さんの子育てをしながら
当時新分野だった食品認証会社を
40代で設立し軌道に乗せたこと。

現在2人のお子さんは成人して
水野先生にはお孫さんがいらっしゃいます。

今はまさに起業ブーム。
女性も起業がスムーズにできる時代になりました。
当時は並大抵のことではなかったと思います。

離婚を経験し
女性1人で2人の子供を育てながら
女性が0から会社を設立し起動に乗せた経験は
まさに20代、30代、40代女性のロールモデル。

皆様には水野先生が実践する食生活についても
学んで頂きたいのですが
更に水野先生から学んで頂きたいのが
子育てや女性の起業についてです。

1/28(土)に下記のように
水野葉子氏のランチョンセミナーと交流会を
青山の自然派レストラン ナヴァーで開催いたします


今回はセミナー終了後に
子育てのお悩みやこれから起業される女性への
アドバイスなどの質問もお受けしております。

私オーガニックアドバイザーMioへの
ご質問もお受けしております。
詳細は下記の通りです。

現在25名様にお申込み頂いており
お席が5席空きがございます
先着順になります。お申し込みはこちら↓からどうぞ!
Organic Holistic Lifeランチョンセミナー&交流会




オーガニックコスメ講座のお知らせ

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Mon, December 26, 2016

★食べ物で健康な美しいお肌を手にいれる

テーマ:- ホリスティック栄養学



皆様はどのようなクリスマスを過ごされましたか。私は両親と弟家族と和洋折衷なディナーを頂きました。リラックスムードの年末にちょっと真面目なお話です。


食品栄養学の観点から皮膚科学を研究
オーガニックコスメ講座でも皆様にお伝えしているのが、本当に肌がキレイになりたいと思うなら外からのアプローチの化粧品ではなく中からのアプローチである食事や心の持ち方が一番大事だということ。

先週火曜日に、食事で摂る栄養がどのように
お肌に関わっているかを、食品栄養学の観点から皮膚研究されてらっしゃるある大学の助教授のお話を聞いてきました。この助教授の専門は皮膚科学と分子栄養学。臨床栄養学の観点からの食品栄養学と日本の最高峰で医学を学ばれた博士です。

食べ物や皮膚に関わるコスメのことを語るなら体の中のことも知らないといけないと、1年間スクールに通って英国の代替医療師が取得する解剖生理学と病理学のディプロマを取得しました。それがいまとても役に立っております。助教授から伺ってきたお話を一部共有します。


       



栄養摂取で大切なこと
栄養摂取で大切なのは、どんな食品にどのような栄養素が含まれているかレベルではなく、その食品を食べた時にその食品の栄養素が遺伝子レベルで生体内の各組織にどのような影響があるかです。人は肌の状態で見た目が大きく変わります。女性にとってお肌は永遠の悩み事のひとつであり、美しいお肌を手に入れることは美人の条件でもあります。

上の写真は2013年に写真を組み合わせて加工し私がブログに掲載したものですが、元ウクライナ首相で大統領のヴィクトル・ユシチェンコ氏は2004年大統領戦の真っ最中、暗殺未遂によるダイオキシン中毒でハンサムと言われていた顔が痘痕だらけになってしまいました。

極端な例ですが、それほどお肌で見た目が変わってしまうということ。加えて、重金属が体内に与える影響はよく言われることですが、お肌に与える影響も知っておくべきですね。毒素はお肌に出ますのでいかにデトックスが大切かがよく分かります。




表皮の角質層の主成分セラミド
栄養素と関係のある表皮に含まれている物質がセラミドで、真皮に含まれている物質がコラーゲンとヒアルロン酸。化粧品の宣伝でこの3つの物質の名前は耳にしている方も多いと思います。今回はセラミドの内容だけ記事にします。

セラミドは、脳の白質や表皮の角質層などを形成する細胞膜に多量に存在する脂質のことで油です。解剖生理学では細胞間脂質といいます。
表皮の角質層は角質細胞が何層にも重なってできており、その隙間にあるのがセラミドで角質細胞を接着する役割をしています。この角質層の50%を占める主成分がセラミド。セラミドの量は健やかな角質層を形成するためにとても重要です。


セラミド不足による肌への影響
角質層の役割は、1. 水分の保湿と蒸発防止、2. 外的要因の細菌や紫外線などから肌を保護する 3. ハリや弾力のある肌にする、4. 規則正しいターンオーバーの維持 5. 柔軟性や滑らかさの維持 で、セラミドは肌のターンオーバーで生成されます。よって老化により肌のターンオーバーが長くなるとセラミド生成が少なくなり、お肌の弾力やハリが失われ、水分量が少なくなって肌の衰えがでてきます。

セラミドが不足すると、体内から水分が蒸発し肌が乾燥し始め、シワの原因になります。また、皮膚のバリアが壊れて、外部刺激が増加し、異物例えば細菌・ウィルス・紫外線などが皮膚に侵入してきます。これが肌荒れ、最悪の場合アトピー性皮膚炎の発症につながります。皮膚のセラミドは脳の約35倍、肝臓の約50倍もあります。いかにお肌のセラミドの量が大事かが分かると思います。





天然植物性グルコシドセラミドを食べる
角質層にはセラミドが必要なことを説明しましたが、助教授チームの研究結果でグルコース(ブドウ糖)とセラミドが結合した糖脂質であるグルコシドセラミドが皮膚に良いことが分かっています。最近はグルコシドセラミド配合の化粧品が出ていますが、セラミドの分子量の大きさは大体400〜700。肌から浸透する分子量の大きさは大体500ですので、入っていくものもあれば入らないものもあり、どこまで有効なのか分かりません。

一番良い方法はグルコシドセラミドを食べること。グルコシドセラミドを食する効果は、紫外線照射した肌に有効だったこと、バリア機能が崩壊したお肌にも有効だったことが実験結果で判明しています。また、アトピー性皮膚炎による肌の極度な乾燥を和らげ、酸化反応を抑える抗酸化作用、シワやシミの原因になる酵素を抑制する作用、皮膚の細胞増殖を活性化させる作用などもあり、抗老化への有効性が期待されています。

グルコシドセラミドが含まれている食品は、お米、トウモロコシ、コンニャク、マイタケ、大豆、ビート(砂糖大根)、小麦で、ほとんどが穀物。大豆、トウモロコシ、小麦は遺伝子組換えがありますので要注意。大豆は納豆、トウモロコシは国産またはオーガニック認証商品、小麦は古代小麦(カムット小麦・スペルト小麦)を選択するのが賢明です。

これを考えると、グルテンフリーや糖質制限の食事はグルコシドセラミドの摂取が少なくなりますので、美しいお肌が保てなくなる可能性が高くなることになります。


1/28(土)ランチョンセミナー&交流会
詳細はこちらからどうぞ↓
http://ameblo.jp/miotokyo/entry-12230402406.html
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Organic Holistic Life主宰ランチョンセミナー&交流会


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Sun, December 25, 2016

★神宮前 KEISUKE MATSUSHIMAでクリスマスランチ

テーマ:- オーガニックレストラン

神宮前のKEISUKE MATSUSHIMA でクリスマスランチしてきました!ニース本店は10年連続でミシュランの星を取っています。ニースにはシャガール美術館があり、アンダープレートがシャガールの絵でした。ニース料理はイタリアンに近いフレンチ。ピザも美味しいです。コートダジュールでは小さな可愛い港町が素敵でしたが、大きな街ではニースが一番よかったかなあ。 X'mas lunch at KEISHUKE MATSUSHIMA which has main restaurant is located in Niece, that is michelin-starred restaurant for 10th straight year. A painting of Marc Chagall was on the under plate which was greate! ------------------------- #keisukematsushima #niece #marcshagall #shagall #frenchrestaurant #french #michelin #michelinstar #xmaslunch #クリスマスランチ  #ケイスケマツシマ #アンダープレート #シャガール #コートダジュール #フレンチ #フレンチレストラン #シャガール美術館 #ニース料理 #ニース#ミシュラン

Organic Holistic Life Mioさん(@mio_organic_holistic_life)が投稿した写真 -



神宮前にあるKEISUKE MATSUSHIMAで
クリスマスランチしてきました。

ニース本店は10年連続
ミシュランの星を獲得しているレストラン。

日本人フレンチシェフが
本場フランスで活躍するのはとても喜ばしいことです。



こんな遊歩道を歩いていかないとたどり着けません。
隠れ家のような場所にあってロケーションは最高。



レストランの全貌。
ほとんどの席が遊歩道の緑や紅葉を眺めながら食事ができます。




分かりにくいのですがここが入り口。
マンションの1階にあるのでここが原宿にあるとは思えないほど静か。



ニースといえばシャガール美術館。
アンダープレートがシャガールでなんとも憎い演出です。



アミューズブッシュはセロリとジャガイモのクリーム風味。
美味しいかったので自宅でも真似して作ってみようと思いました。



前菜はお魚のカルパッチョのキャビアのせ。



フォグラのラビオリ。20代の時フォアグラの食べ過ぎで気持ちが悪くなり
苦手な食材のひとつなのですがこちらは美味しかったです。



アイナメのアーティチョークソース。



牛肉のわさびミルフィーユは看板メニュー。
なんと天婦羅が付け合わせでした。



パッションフルーツのブッシュドノエル。



フレッシュハーブのハーブティーはハーブを見せて下さらないので
何のハーブか味を当てっこしました笑。
銀座のベージュだとワゴンでフレッシュハーブを見せて下さり選べます。



こんな景色を見ながらの食事は癒しのひと時です。



メインダイニングと後ろの方に半個室。奥に個室があります。
人数が多ければ個室料が安いので結構いいかも。



レストランの前でパチリ。小さな紅葉の絨毯が美しい。


会社のパーティーで使っていたので
安心して行ったのですが
少し残念だったのがお肉に天婦羅が付け合わせだったこと。

ニース本店では
天婦羅の付け合わせでもいいと思いますが
日本では日本人に合わせて
もう少し工夫が欲しかったかなあ。

気のおけない親しい人との食事は
全体的にはリラックスできて久しぶりに緩みました。

第一候補の村上開新堂が満席で予約が取れなかったので
久しぶりに来年行くことに決まり。
会員制の開新堂さんはいつも120点満点ですので
楽しみが増えました。


1/28(土)ランチョンセミナー&交流会
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