おはようございます
日曜日ですが、長女のお出かけや次女の幼稚園があるので、いつもと変わらない朝。
今から朝ご飯を用意します
さて、夏休みも近づいてきて、
子供たちとの暑い長い時間。一品もので簡単ランチが多くなると思いますが、
我が家の即席簡単ピラフをご紹介いたしますね。
～簡単カレーピラフ～
(材料）４人分
・炊いたご飯…２合分
・ハンバーグのタネ…１５０ｇ
・玉ねぎ・・・７０ｇ（１/２個くらい）
・香りソルトガーリックオニオン・・・７、８振り
・カレー粉…小さじ１/２
・ターメリック・・・６、７振り
・ウスターソース・・・小さじ１
（作り方）
１）玉ねぎは皮をむき、1センチ角切りにしておく。
２）フライパンにサラダ油小さじ２をひき（分量外）、１）が透明になるまで炒める。しんなりしてきたら、
ハンバーグのタネを加え、ヘラで細かくくずしながら炒めていく。
３）炊いた温かいご飯を加え、強火でさっと全体を混ぜ、香りソルト、カレー粉、ターメリック、ウスターソースで
味つけしたら完成。
今回はお弁当用にストックしてあったハンバーグのタネ（チーズ入り）を解凍して作ってみました。
ミンチで作るよりもハンバーグのタネ自体に野菜や調味料が入っているのと、しっかり練っているので、
お肉がパサパサせず、とてもジューシーなピラフに仕上がります。
カレー粉をたくさん入れると子供たちが辛いので、量を少なめにして、その分ターメリックを加えています。
スパイスの風味も広がって、すぐに作った味とは思えず美味しいですので、
よかったら作ってみてくださいね～♪
お弁当にもいいかも。
添えたものは、
ズッキーニとナスとツナのトマト炒めでした。
皆さま、よい1日をお過ごしくださいね！
