ペンション ノースゲートイン アビラの近所にある、手打ちお蕎麦屋さんの話題をアップします。
以前『そばプリン』について書いた（過去記事→★） そば哲さん。
社長と今後についてあれやこれやとお話している内に、気になる情報が舞い込みました！
店内で、変わったご飯を提供してるらしいのです。
蕎麦の実入りごはん
<実際に作ってみて食べてみたレビュー>
※蕎麦の実５％で調理
ご飯の風味を損なうことなく、 プチプチとした食感が所々にあらわれ、食感も楽しい。
個人的には、もっと分量を増やしてもいいかな？と感じました。
引き続き 試食を繰り返し、そば哲ガーデンにうかがったときにでも社長に報告してみます。
ご飯物メニューの時に提供しているとのこと。
分 量＝お米の分量に対し ５～10％程度（好みで加減）
作り方＝浸水後のお米に 加えて普通に炊くだけ！
市販されている雑穀ブレンドのように浸水する必要が無いので、
「あ、忘れてた！」という場合にも対応できます。
栄養効果＝蕎麦の代表的な栄養素は「ルチン」（毛細血管強化・血圧降下作用・脾臓機能を高める等）
栄養効果＝蕎麦の代表的な栄養素は「ルチン」（毛細血管強化・血圧降下作用・脾臓機能を高める等）
その「ルチン」は、
蕎麦の実の殻に 多く含まれています
ということは、、
蕎麦の実入りごはんは そばの栄養分を丸ごと摂取できる 優れた調理法。（しかも簡単）
実際につくってみて感想を教えて！との話になったのですが、
あいにく遠浅店には在庫がない状態とのことでしたので、
蕎麦の実の殻に 多く含まれています
ということは、、
蕎麦の実入りごはんは そばの栄養分を丸ごと摂取できる 優れた調理法。（しかも簡単）
実際につくってみて感想を教えて！との話になったのですが、
あいにく遠浅店には在庫がない状態とのことでしたので、
早来本店へ移動
↑店舗外観
↑店舗内の様子
蕎麦打ちコーナーも観覧できます
（社長奥様、その節はお忙しい所ありがとうございました<(_ _)>）
蕎麦打ちコーナーも観覧できます
（社長奥様、その節はお忙しい所ありがとうございました<(_ _)>）
頂いた蕎麦の実がこちら！
<実際に作ってみて食べてみたレビュー>
※蕎麦の実５％で調理
ご飯の風味を損なうことなく、 プチプチとした食感が所々にあらわれ、食感も楽しい。
個人的には、もっと分量を増やしてもいいかな？と感じました。
引き続き 試食を繰り返し、そば哲ガーデンにうかがったときにでも社長に報告してみます。
ちなみに、☆蕎麦の実入りごはん☆
松平社長曰く、どうやら、北海道内の他の店舗でも（こちらのお店以外では現在1店舗）
提供されているそうです。
ということは、安平町の新たな食ブランドが立ち上がるかも！？（なんて）
微力ですが そのお役に立つことができるよう野心をもって。
今日も北海道胆振地区を 勝手にPR ブログ記事でした(*^^)v
そば哲 早来本店
北海道勇払郡安平町東早来259-39
