ふるふる～はすかっぷブランデーゼリーinソーダ

☆本日10/12　2つ目の記事☆

自家製フルーツブランデー【はすかっぷ】　を使った、

ドリンクレシピです。

はすかっぷブランデーゼリーinソーダ

アガーで固めて、ふるふる食感　

炭酸のしゅわしゅわ感と、

ゼリーのつるんとしたのど越しが楽しめます。

<材料>
A.はすかっぷの実(フルーツブランデーに使用した果実)　　50ｇ
Ａ.砂糖（グラニュー糖推奨） 10ｇ

Ｂ.砂糖（グラニュー糖推奨）　　30ｇ
Ｂ.アガー　　　　　　　　　　　　5ｇ

Ｃ.フルーツブランデー液　　　100ml
Ｃ.水　　　　　　　　　　　　　　100ml

・炭酸水　　　　　　　　　　　　お好み量
・好みでガムシロップ　　　　適量

<作り方>

１）小鍋に、フルーツブランデー液からハスカップ果実を50ｇ分とりだし、Ａ分量の砂糖を加えたのち軽く混ぜ合わせ、15分程度放置する。
目安：砂糖が果実に浸透し、表面のざらざら感がなくなる状態。

２）その間に、Ｂ分量の砂糖とアガーを良く混ぜ合わせる。

３）Ｃの液体材料を、１）の小鍋に入れ、軽く混ぜ合わせる。

３）　１）の小鍋に、２）の凝固剤を少しずつ振り入れ、ダマにならないよう良く混ぜる。