ラタトゥイユ
これはかなり美味しくて大好きな一品です！
野菜がしっかりとれて、美味しくて、色合いが綺麗なのでおすすめです＾＾
材料
オリーブオイル 大さじ１
玉ねぎ １/2個
にんにく 1片
なす 2本
パプリカ 2個
ズッキーニ 1本
トマト 1個
ベーコン 2枚
レシピ
①玉ねぎ、にんにくをみじん切り。なす、パプリカ、ズッキーニは厚めにスライス。
②オリーブオイルを鍋に入れ、みじん切りの玉ねぎとにんにく、スライスしたベーコンをいためる
③そこにナス、パプリカ、ズッキーニを炒め、トマトをつぶしながら入れ、塩こしょう、コンソメを入れ、水分が飛ぶまで煮る
ポイント
蓋をしっかりして煮ると水分多め、蓋を少しずらすと水分少なめになります！