おいしい淡口醤油と海藻で即席お吸い物

● おいしい淡口醤油と海藻で即席お吸い物

こんにちは！
「野菜、発酵食品のおうちごはん アトリエナナ料理教室」の末木です。

写真の淡口醤油がうまみたっぷりで、お出しがなくてもおいしい即席お吸い物が作れます。

今日はその紹介をさせて頂こうと思います。

とろろこんぶは息子が函館に遊びに行った際のお土産です。わりとお値段したらしい…です。



作り方です。

《ひとり分》
お椀に淡口醤油 小さじ１（濃い目は小さじ１と1/2) 　自然塩 小さじ1/5 (=1cc)
海藻（今回はとろろこんぶ）適量、あればお麸を入れ、熱湯150ｇ注ぐ。
サッと混ぜてから刻んだネギを加える。

デジタル秤のある方はｇを量りながら作ると楽ですよ～。ネギはキッチンバサミで刻みながら加えると一層楽ちんです。

「寺岡家 有機醤油淡口」大流行！！…今のところわが家だけですけどネ！

300ml入りと500ml入りがあります。一応。ぜひお試し頂きたいです！！


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