とっても濃厚で食べごたえのあるサラダです。
主食にもなっちゃうかも。ごろごろしてサラダとは言いがたいですが・・・
さつまいもは食物繊維たっぷりだし、かぼちゃのカロテンやは緑黄色野菜の中でもたっぷりの食材で冷えにも良いそう
どちらもビタミンCたっぷりです
美肌にも効果ありですね！
私のおすすめはこれからの季節、『栗かぼちゃ』が甘くてよく買います。
～いもいもサラダ～
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＝＝材料＝＝ ２人分
さつまいも １／４本（約１００g）
かぼちゃ １００g
マヨネーズ（カロリーハーフ）大さじ１
塩 小さじ１／２
＝＝作り方＝＝
１、さつまいもとかぼちゃを小さめの角切りに切り、沸騰したお湯に入れて柔らかくねっとりするまで茹でます。
２、茹で上がった材料をザルにとり、水をきります。
３、マヨネーズと塩で味付けして出来上がり！
(1人129kcal)
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作り置きも可能なメニューなのでちょい足しでいろいろアレンジできそう♪
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