訪問日：10.9.5
つけそば（８００円）
動物系＆魚介系Ｗスープの「中華そば」は、ダシの柱に据えているサンマ節の旨みが何とも味わい深い一品。しっかりとした醤油の味が、コシの強い中太麺によく絡む。（激ウマラーメン埼玉２０１１年版参考）
北大宮「狼煙」に行ったら日曜は１８時閉店ということで、
地元の友人がよく行くと言っていたコチラへ。
お店の駐車場がかなり広いため、
カップルや家族連れでかなり混んでいましたが、
回転率が早く、２０分ほど並んで着席。
モチモチで食べ応えのある太麺は、
味、香りは弱めですが甘みは感じられました。
つけ汁は魚粉が多めに入った流行りのタイプで、
柚子が利いており、なんか優しい印象でした。
動物系も魚介系もそこまで主張しておらず、
個人的にはもっと濃かったり粘度が高いほうが、
嬉しかったかなと思います。
日曜の夜７時頃にお伺いしたのですが、
絶えず店内に５人くらい待ちの人がいたので、
かなりの人気店の模様。
店名は「蛍」で、
家族連れが多かったですが、
誰も言ってなかったですね…
「子供が食べてる途中でしょーがッ!!!!!」
って。
いや当たり前だろッ（゜□゜；）!!!!!
なんで今さら「北の国から」だッ（゜□゜；）!!!!!
はい。
店員さんのサービスはしっかりしていますので、
ご安心ください。
【評価】★★☆☆☆
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