訪問日：09.5.16
つけめん
動物系の中に魚介の風味をしっかりと感じるＷスープのつけ汁は、あっさりとした仕上がり。麺は東池袋大勝軒から譲り受けた製麺機で作り出す自家製麺。１日熟成させた麺は、超極太でコシがありモッチリしている。東池袋大勝軒の山岸氏、六厘舎の味をしっかりと守りながらオリジナルの味を提供する。（噂のつけめん２００９）
店主は「東池袋大勝軒」、「六厘舎」、「次念序」と
名立たる行列店で修行されてきた方のようです。
（私事ではございますが、鴻巣「次念序」★★★★★）
久しぶりの行列です。
２０人弱いらっしゃいまして、３、４０分待ちだったでしょうか。
そりゃ期待しちゃいますよ。
麺は東池袋大勝軒の製麺機で作る、昆布粉入りの極太麺。
めちゃくちゃウマーいッ!!!!!
期待通りの…あ、めちゃくちゃウマーいッ!!!!!
これ好きなんですーッ!!!!!
「次念序」もそうですが昆布粉入り麺はヤバいですーッ!!!!!
シコシコ感、甘み、香り、ホントに好きですーッ!!!!!
いやホントにこれウマ…
うるせぇッ（゜□゜；）!!!!!
ウマいってことは分かったよッ（゜□゜；）!!!!!
はい。
つけ汁も相当キテますね。
“六厘舎系と東池袋大勝軒系が合わさった味”と思うと、
「こうなるのかぁ」と思っちゃったりもします。
個人的には「次念序」のような甘みが強いつけ汁が好きなので、
少しだけ塩味っていうか、しょっぱみが強かったかなって思います。
でも…キテますよ。
これは並んでもいい範囲だと思われます。
っていうか、
並んでるのがカップルばっかり…。
終いにはカップルと相席…。
どうか一人で行くのだけはお辞めください。
つけめんを食べて寂しくなりますので。
そんなんオマエだけだよッ（゜□゜；）!!!!!
【評価】★★★★☆
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