【サルバチア入り野菜スープ】
＜材 料・３人前＞
コンソメ（粉末） 小さじ４
水 ６００ｃｃ
塩コショウ 適量
みりん 大さじ２
サルバチア 大さじ２
好みの野菜やベーコンなどお好みで
月桂樹 １枚
＜作り方＞
１、サルバチアをボウルなどに入れ、１００ccの水で戻す。
２、鍋にお湯を沸かし、沸騰したらコンソメと具材を入れて沸騰させる。
３、アクをすくい、蓋をして火を強めの弱火にして２０分くらい煮る。
４、サルバチアとみりんを入れて、塩コショウで味を整えてひと煮立ちしたら出来上がり。
※具材は何でもＯＫ。
均等に火が通るように大きさを揃えてカットしてください。
具沢山のスープです。
冬のスープはお腹の中からじんわり温っていいですね。(*^▽^*)
サルバチアは味にクセがないので違和感無く食べれます。
時々、口の中でサルバチアのツルン、プチッとした食感があって楽しいです。
倍量作っておいて、翌朝にごはんと溶き玉子をプラスした「おじや」も美味しいですよ。