【パスタパエリア】
＜材 料・４人分＞
マ･マーうれしい早ゆでサラダマカロニ・・・・・・・・・３００ｇ
具入りケチャッピーナポリタン・・・・・・・・・・・・・・大さじ５
エビ･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・２０匹
あさり･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
ベーコン･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・７５ｇ
玉ネギ（小さめ）･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
ピーマン･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３個
黒オリーブ････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６粒
ニンニクチップ･･･････････････････････・・・・・・・・１０枚
月桂樹の葉･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
コンソメスープ（あさりとエビの汁と合わせて）・・・５００ｃｃ
オリーブオイル･･････････････････・・・・・・・・・・・・適量
白ワイン（日本酒でもOK）･･････・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩コショウ･･････････････････････････････・・・・・適量
＜下準備＞
エビ・・・･･･････････････・・・・・・・殻は残して足だけを取り除く
ベーコン・・・･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・２cm幅にカット
玉ネギ・・・縦半分に切り、更に横半分に切って３ｍｍにスライス
ピーマン・・・２個は１cm角にカット、１個は２ｍｍくらいに輪切り
黒オリーブ･･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・２ｍｍにスライス
＜作り方＞
１、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、あさりとエビを軽く炒め、
塩コショウを軽く振って白ワインを入れたらフタをしてあさりのフタが開くまで蒸す。
ボウルを下に添えたザルにあさりとエビをあけて汁を切っておく。
２、１のフライパンにオリーブオイルを追加し、
ベーコン、玉ネギ、角切りピーマンを炒め、軽く塩コショウをして、
１のあさりとエビの汁と合わせて５００ｃｃにしたコンソメスープ、
あさりとエビ、マカロニ、ケチャッピー、ニンニクチップ、月桂樹を入れて混ぜ、煮る。
３、沸騰したら中火にし、味をみて塩コショウで調整する。
４、煮汁が少なくなってきたら輪切りピーマンと黒オリーブを散らし、
オリーブオイルを全体にふりかけ、フタをして汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。
※コンソメスープは温めておいてください。
計量カップにあさりとエビの汁を入れ、
合計で５００ｃｃになるまでお湯を足してコンソメを溶かしてくださいね。
味付けはケチャッピーで決まり。
お米のパエリアも美味しいけど、パスタで作るパエリアも美味しいですよ♪
お好みで粉チーズをふって召し上がれ♪
早ゆでパスタで作る時短パエリア。
マ･マーうれしい早ゆでサラダマカロニはゆで時間わずか３分なので、
フライパンを火にかけて１５分ほどで完成です。
味付けはケチャッピーで決まり。
ケッチャッピーは甘めのナポリタンソースなので
ニンニクチップと月桂樹の葉で大人ご飯に変身させました。( ´艸｀)
お米のパエリアも美味しいけど、パスタで作るパエリアも美味しいですよ♪