森永製菓株式会社 さんの企画・・・
職人の技でふっくらホットケーキに挑戦！
・・・に参加させて頂いています。
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ホットケーキ大好きっ！！
我が家は夫婦２人の大人しか居ない家庭ですが、ホットケーキミックスは家に常備してあります。
私も大好きなんですけど、主人もすっごく好きなんです。
なのでお休みの日のブランチにはよく登場します。
フツフツとホットケーキに穴が開くのを見るのも楽しいし、フワフワに焼けたホットケーキにバター、メイプルシロップやジャムをたっぷり浸けて食べると幸せな気分に慣れるんですよね。
それにホットケーキミックスって色々な物に使えるのでとっても便利。
私はウインナーやジャガイモなどの野菜を混ぜて焼いたり、
ビールで溶いてフリッターの衣にしたり、
お菓子作りによく使っています。
こんな本も買ってたりします。
ケーキやクッキー、クレープ、ドーナツ・・・ほとんどの焼き菓子は作れちゃうんですよ。
横のマシュマロとチョコがゴロゴロ入ったチャンクスコーンもホットケーキミックスで作っています。
ホットケーキは万能ミックスですね。
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ところで・・・ホットケーキの上手な焼き方って知ってますか？
材料はどの順序や、焼き方で出来具合が全然違うんですよ。
■ボールに入れる順序は・・・玉子→牛乳→ホットケーキミックス■
ボールに溶き玉子を作り、牛乳を加えよく混ぜて、粉をさっくり混ぜる（ダマがあっても大丈夫）
■濡れふきんで温度調整、フライパンから30ｃｍの高さで生地を落とし、表３分、裏２分■
・ホットケーキを焼く適温は１６０度、火を使うフライパンなどは生地を落とす前に１度濡れふきんで温度を調節してから生地を落とします。
・生地を30ｃｍくらいのところから落として、表を３分焼いて返し、裏を２分焼いたら出来上がり。
詳しくは↓コチラの森永製菓株式会社
さんのサイトで詳しく説明されていますよ。
材料の混ぜ方や焼き方にちょっと気をつけるだけで、いつものホットケーキが、ふっくら厚みがあって 口どけまで違うプロの仕上がりに！詳しくは森永ホットケーキミックスサイトの動画レッスンで職人の技をＣｈｅｃｋ！
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最後に・・・ホットケーキが美味しく上手に焼ける私の裏技教えます。
ホットケーキの生地を作る時に、玉子と牛乳を混ぜた時点で室温に戻したバターとバニラエッセンスを適量混ぜ入れます。
・・・これだけです。
あとは基本の作り方通りに普通に粉をさっくり混ぜて焼くだけ。
でもこうすると生地がシットリとしてバターとバニラの風味がいつものホットケーキに高級感を出してくれるんですよ。
それに焼き色も両面こんがり綺麗な焼き色に仕上がります。
ちょっとの一手までグンッと美味しくなるので、お試しあれ。
森永ホットケーキミックス
子どもの幸せとホットケーキ調理の関係性
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