私は沖縄そばが好きだ。
そういう人を沖縄では
「スバジョーグー」と呼ぶ。
まもなくやってくる
10月17日は「沖縄そばの日」。
実は、1972年の本土復帰後、
沖縄そばは蕎麦粉を使っていない
という理由で「沖縄そば」の
呼び名を禁止されていた。
それが正式に認められた日を記念して
設定されたのが、10月17日の
「沖縄そばの日」なのだ。
沖縄そばの日に向けて県内では、
いろいろな本が出版されている。
そこで私が個人的な独断と偏見で選んだ
ロケーションのいい、おしゃれな
沖縄そばのベスト3をご紹介したい。
3位
御殿山（うどぅんやま）
http://r.tabelog.com/okinawa/A4701/A470102/47000051/
空港から車で20分ほど。
周りはおちついていて静か。
那覇市首里にある
落ち着きのある古民家が、そのお店。
木灰そばで有名。
2位
大家（うふやぁ）
http://www.ufuya.com/
とにかく環境がいい、
名護市の郊外に佇む風情のあるお店。
大家（うふやー）は、明治時代の古民家を
移築・復元したもの。
アグーを使っていることでも有名。
1位
しむじょう
http://www.onb.jp/shop/simujyou/
首里末吉（しゅりすえよし）に
周りの緑の風景に溶け込むように
たたずんでいるため
昭和へのタイムトリップ気分になれる。
高台に位置しているため
クーラーのない室内だが
風の通り抜けが良く、夏でも涼しい。
築150年余の石垣や
樹齢100年余の椿の木など
古き良きウチナーの生活にも
触れることができるお店。
だし汁は県産豚骨を
じっくり煮込んだスープに
カツオたっぷり。
沖縄そばの情緒を楽しんで
いただいたところでコマーシャル。
「沖縄そばの日」に向けて新発売！
ちょこぷら手帖の「すば日和」680円。
県内書店、ファミリーマート、こちらのサイトで発売中。
http://okinawa100.shop-pro.jp/?pid=35404708
赤瓦屋根の琉球家屋や古民家、
眺めや環境のいいロケーション、
カフェ風のおしゃれな沖縄そば屋を
一挙にご紹介。
もちろん冒頭で案内した
私の個人的ベスト3そば屋も
入っている。
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