リジュベラックとは発芽穀物酵素水です。
穀物の酵素をいただいて、アンチエイジングや健康な体を作るのに良いと云われています。
去年の古米が残っていたのでそれを使って作って見ました。
古米を軽く洗って、４倍の水につけ４８時間置き、
少し泡立ったような醗酵水を飲むのです。
５回くらいは何度も繰り返して、同じような醗酵水が出来るはずでしたが、
二回目で水は少し臭くなっていました。
かすかですが嫌な匂いが有ります。
飲むのは止めて畑の野菜にまいてやりました。
それから水を換えてまた４８時間置くと、今度は嫌な匂いが米にまで移っています。
十分に水を含んだ米をミキサーで粉々にして、米ヨーグルトを作るつもりでいたのです。
一応、ミキサーにかけ米乳状態にしてみました。
でも、嫌な匂いは残っています。
この種の家庭での実験は何より、自分の知識と感覚だけが頼りです。
こんな匂いのするものを喉に通したくないと思ったので、
捨てました。
実験失敗です。
この次、また少し工夫をして試してみよう。
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