葉わさび醤油漬け

まいど。昨日も　耳から脳ミソ出そうなぐらい暇で

ネタも無いので、葉わさびの醤油漬けを。

酒１、濃口１、味醂０．３～０．５、追い鰹

沸かしてから、鰹を放りこんで　冷ます。

葉わさびを、洗って、

茎の方から、湯しますが　あまり湯がきすぎないように。

適当な　長さに切って、冷めた先の汁に漬ける

１日置いたら、出来上がり～。

湯がきすぎると　わさびの　香りが　とんでまうからね。

じゃー！(*^▽^*)