夢を叶える12のレシピ 〜プロローグ〜 | 淡路島の幸せが集まるおもてなしサロン 〜夢を叶える料理教室〜

淡路島の幸せが集まるおもてなしサロン 〜夢を叶える料理教室〜

自宅料理教室「おもてなしサロンPetitAmourE」

自然豊かな淡路島で採れた旬野菜を使ったレシピとテーブルコーディネートをご紹介。

知らない土地で自宅サロンをオープンし、1年で100名以上の生徒数を集めた経験から、「夢を叶えるレシピ」も執筆中!

おはようございます、おもてなしサロンプチアムーレの照山美希です。

 
本日もご覧くださってありがとうございます。
 
 
5月21日、新たな目標が出来ました!
 
教室の運営をしながら、またもう一つの目標に向けて、頑張っていこうと決心した日。
 
来年の誕生日、3月31日、29歳になるまでに実現します。
 
 
この一年半で、料理教室を立ち上げて、淡路島という知らない地で、一人もお友達のいない状況から、そして料理もまともに学んだことのない経験の浅い私のところに、100人以上の生徒さんが来てくれて、こうして教室を続けることが出来ているのは、ひとえにお越しくださっている生徒さん、そして支えてくれている夫や友達、家族がいたからです。
 
 
料理上手な人や、自宅でサロンを運営している人はたくさんいるけど、私の年齢で、決して良いとは言えない状況の中、自由にやりたいことをやっている人ってどれくらいいるのでしょうか?
 
やりたいことがまだ見つかっていない人もいれば、漠然とやりたいことがあっても何をすれば良いか分からない人、人生このままで良いのかと悩んでいる人、、たくさんいるのではないでしょうか。
 
30歳前後で、まだこの先時間があるし、いつかやれたら良いな、と思っている人がいたら、伝えてあげたい。
 
私達は今を生きています。
今の延長線上に、未来があるのであって、いつかと言っていたら、永遠に来ないです。
 
今やらないで、いつやるのでしょうか?
 
よく教室にもいつか行きたいですって方がおられるのですが、きっと来ていただけないんだろうなと思ってしまったりします。^^;
 
なかなか日程が合わないから、まだ子どもが小さいから、色々な理由があると思いますが、
本当に来たいと思って毎月来てくれている方は、予約開始と同時にすぐ予定を入れてくれますし、小さいお子さんがいても預けて来てくださいます。
 
ディズニーランドに行きたいと思ったとき、本当に行きたいと思ったら予定を空けて行きますよね?いつか行きたいと言っているままでは夢の国止まりです。
 
いつかと言っている段階は、まだ本当にやりたいと、心の底から思っていないのだと思います。
 
一度きりの人生、やりたいことをやって、毎日楽しく過ごした方が絶対いい!
いつかじゃなくて、いつなのかを決めなければ、永遠にそのときは来ないと思います。
 
 
「そうは言ったって、今はお金もないし、時間もないし、才能もないし、今すぐやりたいことやるなんて無理」
 
と考える人がいたら、教えてあげたい!
 
お金も才能もない、普通の会社勤めだった私が、今こうして知らない土地で、やりたいことをやって、毎日充実した生活を送っています。私にできて、あなたに出来ないわけがない!って。
 
ただ、こんな風に偉そうなことを言っている私も初めはいつかこんなことできたら良いな、から始まりましたので、今そういう気持ちでも全然大丈夫です!
 
自分が本当に何をしたいのか、一緒に考えて行きましょう^^
 
まだまだ成長途中で未熟者の私に伝えられることは微々たるものかもしれませんが、私の経験が少しでも、読んでくださっている方に希望の光を与えることができたら嬉しいです。
 
これまで、今も支えてくださっている皆さまへの恩返しとして、
このブログを読んでくださっている方の登っていく山=人生を、美しい希望で照らす照山美希になれたら幸いです。
 
 
私のこれまでやってきたこと、どういう考え方でやって来たか、
「夢を叶える12のレシピ」というテーマで記していけたらと思っておりますので、
ぜひお読みいただけますと幸いです。
 
目標である来年の3月31日まで、4月〜3月の12ヶ月、12回に分けて、記していこうと思います。
 
今回はプロローグなので、次回の記事、最初の4月は、今月中にまた記事にします。
「才能の代わりに必要なもの」というテーマで書きますので、
ご覧いただけましたら幸いです。
 
どうぞよろしくお願いいたします^^
 
 
 
 
 
料理研究家 おもてなしサロンPetitAmourE主宰 
照山 美希(MIKI TERUYAMA)
 
夫の起業に伴い、会社を辞めて淡路島に移住。
趣味の料理を仕事にしたいと、移住して半年で料理教室を開業し、
知り合い0から1年で100人を超える生徒が来る料理教室に。
 
 

 

★生徒さまからいただいた嬉しいお声をご紹介させていただきます。

「教室に来るのが毎月の楽しみです。」

「いつも素敵なおもてなしありがとうございます。教えてもらった料理を家で作るので、家族みんなが毎月の教室を楽しみにしています。」

「ほっこりとした居心地の良い空間に癒されました。誰かの喜ぶ姿を想いながら作るといった気持ちを思い出させて頂きます。」

「いつも素敵な時間をありがとうございます。これからもよろしくお願い致します。」

「毎月自分へのご褒美だと思って来ています。」

「教室の時間が癒しの時間で、毎月教室があるから頑張ろうと思えます。」

 

などなど、本当にいつも嬉しいお言葉をいただき、ありがとうございます。

お越しくださっている生徒さまが良い方たちばかりなので、初めて来る方も皆さん安心してレッスンを受けておられます。

 

「初めは1人で勇気が出ず、予約するまでに何ヵ月かかかった。」

とおっしゃる方もおりますが、1回お越しになってからは「もっと早く来れば良かった!」と今では毎月お越しくださっております。

 

少人数制でアットホームな雰囲気なので、初めての方もお気軽にお問い合わせください*

 


★よくあるご質問 

~生徒さんの年齢層は?~

幅広いご年齢の方にお越しくださっておりますが、40〜50歳位の方が多いです。

 

~料理が苦手でも大丈夫?~

生徒さんの中では、普段料理をしない方もたくさん来られています。教室はデモンストレーション形式なので料理が苦手とおっしゃる方も気楽に来れるとおっしゃっていただいています。料理はしないけれど、教室に食べに来ているという方もいらっしゃいます^^

また、教室では手に入りずらい食材や調理法は使用せず(自然栽培の珍しい野菜については教室で販売しております。)自宅でも簡単に作っていただけるようなレシピをお伝えしております。生徒さん皆さん家で作ったとご報告くださっています。

 

~1人でも大丈夫?~

生徒さんの殆どの方がお一人でご参加くださっています。

まずは自己紹介をしていただいているので、すぐに打ち解けられます。

「教室での出会いも楽しみの一つ」と言ってくださっているのでぜひお一人でも気兼ねなくお越しください^^

 

<現在ご予約いただけるレッスン>

*6月 エスニックレッスン

全日程 10:00〜14:00 定員5名様

1レッスン/¥7,000(会員様¥6,000)

6/6(火)残1席
6/14(水)残1席

他の日程は、全日程満席をいただいております。

 

ご予約はこちらよりお願い致します。

RESERVA予約システムから予約する

 

 

〜会員未登録の生徒様へ〜

7月から完全会員制のサロンとなります。

詳細につきましては、HPよりご確認ください。

これからもたくさんの皆さまに教室にお越しいただきたいと思っておりますので、ご検討中の方はぜひ会員登録いただけますと幸いです、どうぞよろしくお願い致します。

http://terumiki331.wixsite.com/petitamoure/lesson-1

 

 

        

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HP http://terumiki331.wix.com/petitamoure

 ラブレター MAIL terumiki331@gmail.com

 

 

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 自然栽培野菜について

私の料理教室では主に地元で採れた旬の自然栽培野菜を使用しております。

野菜本来の力で育った栄養価の高くて美味しい野菜を、農家さんから直接仕入れております。

生産者さんの愛情のこもった、身体に優しいお野菜を、ご自宅でもぜひ取り入れていただけましたら幸いです。

⇒自然栽培野菜は淡路島の自然栽培グループ ビオアグリのHPよりご注文いただけます。

☆全国からご注文いただいております

※自然栽培とは、化学肥料、農薬不使用(有機栽培)、さらに動物性有機肥料・堆肥も一切使わず、本来土が持っている力を生かし、太陽・水・土の力だけで栽培する方法です。

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