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タイトルの、ケーク・サレですが、ケークサレってなに？と思った方。私も知りませんでした。
ので、調べてみましたら、フランス料理で「塩味のケーキ」だそうです。
通常はパウンドケーキの型で作るのですが、良いサイズがなく、先日購入したホームベーカリーでも作れるみたいだったので、作ってみました。
材料や配分を変えて作ったら美味しく出来たので、レシピをアップします(^^)
HBで!豆乳ケーク・サレ
材料
卵…1個
豆乳…50 g
薄力粉…150g
ベーキングパウダー…小さじ1
オリーブオイル…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2
粗挽きブラックペッパー…適量
パルミジャーノ…40g(普通のスライスチーズでも)
ベーコン…40g
ミックスベジタブル… 80g
①パルミジャーノ、ベーコンは5㎜角に切る。ベーコンとミックスベジタブルを炒めて塩コショウ(分量外)を振る。
②材料を上から順番にホームベーカリーに入れて、クイックブレットコースでスイッチオン。あとは出来上がりを待つだけ～♪
※ホームベーカリーがなければ、上記材料を粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜて、パウンド型に入れて180度のオーブンで30分位焼けば出来ると思います。
やみつきになって手が止まらなくなるので、食べ過ぎに注意です！笑
使っているホームベーカリーにはこちら↓
Panasonic ホームベーカリー 1斤タイプ ピンクホワイト SD-BH106-PW
ホームベーカリーで作ると真ん中の羽根の部分が綺麗に出来ないので、型があればオーブンでやった方が綺麗に焼けるかと思います。
でも、カットしてこんな風にすると、おもてなしにも出せる感じに(^^)
