丸ごと野菜とホロホロ肉のビーフシチュー

深夜にしし座流星群観測。

流星を見れて大満足するも、

原形は小さなチリらしく

なんだかロマンが。。。

ともあれ、冬の夜空はとてもキレイでした。

本日のご飯はビーフシチュー！

【材料】

・牛スネ肉や牛バラ肉など800gくらい
・じゃがいも→6個
・人参→大1本
・玉ねぎ→大1個
・セロリ→1本
・キウイ→1個
・赤ワイン→1／3本
・カットトマト→1缶
・水→①1000ml、②500ml
・トマトジュース→300mlくらい

・ハインツのビーフシチューの素など（私は粉末を使用）

・コンソメ→大1
・ハチミツ→大2
・生クリーム→1個

【作り方】
1.ボールに肉と輪切りにしたキウイ、赤ワインをいれて1時間ねかす。
（肉が浸るくらい。）
2.熱したフライパンにバターを入れて、スライスした玉ねぎとセロリを炒める。しんなりとしたら一度取り出す。
3.ワイン漬けしたお肉だけを取り出しフライパンで焼く。
4.軽く焼き色がついたら、玉ねぎ・セロリ・水1000ccと一緒に圧力鍋へ。
（圧力鍋によって具材や水の量は決められてると思うので、適宜）
5.沸騰したら蓋をして30分圧力。
6.そこに肉を漬けていた赤ワイン、半分のトマト缶、コンソメをいれて再び沸騰させる。沸騰後、20分圧力。
7.⑥が終わったら一度大鍋に移して、残りのトマト缶、水500mlとトマトジュース300mlくらい入れて更に煮詰める。
その間、皮を向いた丸ごとじゃがいもと大きめに切った人参を15分圧力。
8.大鍋が沸騰したらハインツのデミソースの素を大5とはちみつを加えて味調整。
（この時に自分味に近づけてください）
そこにじゃがいもと人参を加えて30分程煮る。
9.生クリームも80mlくらいいれるとマイルドになるよー！

あとは最後に生クリームをたらして完成ー。

翌日は朝ランニング後に

ガッツリといただきました～

お肉はホロホロと柔らかい♡

丸ごと野菜は美味しい➕ナイスルッキング♡

崩れたり、煮込んで小さくなった野菜がね、

また良い出汁となりニヤニヤが止まらない。

これまた圧力鍋で作りました。

何杯も食べたい逸品でした！

可愛い写真撮れたから何個か！笑

ビール党も洒落てシャンパンを。

という訳にもいかず、

氷結のロゼスパークリングで経済的に。

なかなかのマッチングで大満足でした。