新年明けましておめでとうございます。
更新頻度まばらながらも、毎日変わらぬアクセス数。
誰が見てくれているのだろうかという想い。
自己満足ブログも欲深い私はいつしか皆様に見てもらいたい
ブログに変わりました。
本年も変わらず宜しくお願いします。
さて我が家は毎度お節担当は私でございます。
31日に用意出来なかったので
何故か1/1の深夜4時ころまで一人モクモクと頑張ってました。
アートでしょう?
【作り方】
1.鶏肉は酒 (小1) 、醤油(小1)、 みりん (小1)でまぶしておく。
2.干しシイタケを水で戻し、 さといもとこんにゃくは下ゆでして、れんこんとごぼうは薄い酢水につけ、にんじんは適当に切る。
3.①の鶏肉を軽く炒め、下処理した野菜を入れ軽く炒めたら、だし汁(3カップ)、 酒 (大2) 、砂糖 (大2)を加えて落としぶたをする。
4.全体的に柔らかくなったら醤油(大2)、みりん(大2) 、塩 1つまみをいれて蓋をして時折揺らしながら弱火で味を染み染み。
※汁は残すくらいで完全に煮ないこと。
5.塩ゆでしたきぬさやを入れて完成なり。
ポイントはね干しシイタケを使う事。また④の段階ではね一度火を消して30分ほど寝かせてから再度加熱すると味が染みるのよ。これ美味しすぎて大量に作ったのに完売!!
味は良いのだがやはし見た目大事だから2013年は水あめ使いますわ~
新年明けた気がまったくしないが、1月はスタートしております。
世の中が2012年を見切り発車しているのでしょうか?
嘘です。
今年は何が起きるのでしょうか?
未知数すぎて針が振り切れそうです。
皆様2012年も適度に頑張りましょう~
よろよろ