堺の刃物屋さんこかじさんの
最高級品御料理鋏の紹介をします✨
創業者がハサミ作りを始めてから
およそ６０年の歴史をもつ栗忠製作所
１００以上にも及ぶ工程をベテラン職人が
１本ずつ丁寧に仕上げている鋏
箱が高級感あふれるので
ビビりながら開けました
料理鋏としてはもちろんですが
カニ切り、栓抜き、ネジ蓋あけ、缶蓋こじあけ
など色々使えるようになっています
素材はステンレスなのでサビにつよいので
安心してつかえますが
レモンや漬物などを切ったときは
早めに洗い、水気をしっかり取ったほうがいいみたいです
レモンや漬物を切った状態で放置しておくと
ステンレスであってもサビが出やすいみたいです
注意書きにも書いてありますが
濡れたままにはせずにしっかり水分を拭き取りましょう
私は使い終わった後
すぐ洗って拭いて片付けます
大事に作ってある鋏を絶対にサビさせたくない
もしも長い期間使わないときは
油を染み込ませた布でよく拭いて
その後乾いた布でカラ拭きして保管すると
湿気やホコリが付きづらく錆び難くなるみたいです
片方の刃がギザ刃になっているので
食材をしっかり挟んでくれるので
硬いものを切るときもすべりにくくなってます
届いたその日に手羽先を買いに行って
さっそく使ってみました
その記事はこちらです
取り外しも簡単で最大限まで鋏を開くと
取れるようになっていました
今まで真ん中のねじの部分は考えないようにしていましたが
取り外せるなら取り外せたほうがいいですよね
生のお肉をきったりするのに
なぜ今まで考えなかったんだろう
