【pururi】Spring Party 2009 Sakura☆～日本製粉㈱アマニ～

こんにちは

皆さんは今日までＧＷでしょうか

私は本日より会社なので一足お先に出社しております

今日は先日【pururi】Ｓｐｒｉｎｇイベント （記事はこちら→★ ）

でご紹介頂いた優秀な食材

日本製粉㈱ のアマニ をご紹介いたします

皆さん、アマニ という食材をご存知ですか

私は初めて聞いたのですが、アマニ とは・・・

カナダが主な生産・輸出穀であるアマニは、

地中海地方減算のアマの種子。

外観や味は、ゴマに似ていて、生活習慣病やアレルギーの予防に

効果的という研究報告がある必須脂肪酸のα-リノレン酸を

豊富に含みます。

また、食物繊維や、抗酸化成分のリグナンなども

含有されていることから、健康によい食品として

様々な国で注目されています。

上のﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄ見て頂ければ分かるかと思いますが、

見た目は本当にゴマみたいですよね

でも・・・

アマニ がゴマと似ているけれども違うのは、

体内では作ることのできない
　ｎ-3系脂肪酸（ｵﾒｶﾞ3） の

　α-リノレン酸がゴマの100倍以上

お腹の調子を整えてくれる、食物繊維がゴマの約２倍

植物性ポリフェノールの一種、

　健康成分リグナンがゴマの約２倍

ということ

小さくて、外見や味はゴマに似ているけれど、

もっと優秀なのですよ

食べ方も色々あり、先日のイベントでは・・・

バーニャカウダのソースに使用。

お味はゴマそのもので馴染み深いのに、栄養素は高いなんて

素晴らしいですよね～

（手前）アマニの練り込んだフォカッチャ。

　（中央）豚の冷しゃぶサラダ・アマニドレッシング。

フォカッチャはふんわりしているけど、食べ応えがあり、

ゴマのような香ばしい香りがして美味

豚の冷しゃぶサラダも、アマニの香ばしい香りは残りつつ、

ゴマドレッシングのようなお味で美味しく頂きました

デザートでは、アマニの粉末入りﾊﾞﾆﾗアイスクリームが

出ましたが、ゴマアイスのようで食べやすかったです

お土産には、

アマニ油とローストアマニ粉末を頂きました

上でご紹介した健康応援レシピには、

アマニを使った美味しい食べ方が沢山載っていたので、

色んなお料理に混ぜて＆かけて食べたいと思います

今は、アマニヨーグルトにはまっていますよ

～材料～

・ヨーグルト

・アマニ油

・ローストアマニ粉末

・オリゴ糖　　　　　　　　

な感じ　美味しいですよ～

アマニ気になるよ～食べてみたいよ～

って方はをチェックしてね

NIP PNﾈｯﾄｼｮｯﾌﾟ （URL：http://www.nippn-shop.com/ ）

pururi 、日本製粉㈱ 、

素敵な製品をご紹介頂きましてありがとうございました