朝食に焼立てパンを家族に食べさせたい女性の為の少人数で0から学べるパン教室

奈良県香芝市の自宅(近鉄大阪線関屋駅・徒歩2分)で、少人数制だからしっかりと学べるパン教室開講してます。焼立てパンのある朝食って憧れますよね!その憧れ、叶えましょう。
当教室は、「冷蔵庫でじっくりと発酵するパンのレッスン」が特徴です。

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奈良県香芝市でパン教室miette d'or(ミエットドール)を

主宰してます庄原清香です。

 

こんにちは。

 

雨が季節を運んでくるのなら春を運んでくれる雨かな?

 

月曜日の雨は嫌だなぁと思いながらも暖かくなる日を待ちます。

 

さて3月レッスンのご予約状況です。

 

今までのレッスン内容は3月末までとなり4月からリニューアルしますとのアナウンスをしたので残席が僅かとなってますがよろしければレッスンに来て下さいね。

 

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■3月ご予約状況
3月1日(水)酒種酵母 ちぎりパン 残1

3月8日(水)イースト リュスティックまたはフォカッチャ 残1

3月10日(金)酒種酵母 肉まん 残1

3月17日(金)イースト 紅茶パンまたはコッペパン 残1

3月24日(金)イースト ハンバーガーバンズ 残1

3月28日(火)酒種酵母 フランスパン 残2

 

ご予約お待ちしてますね。

 

ご予約・お問い合わせはこちらから

 

 

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◎近鉄大阪線 関屋駅 徒歩5分 
駐車場2台可能

◎酒種酵母 冷蔵発酵 長時間発酵 イースト 無添加パン 焼立てパン 初心者さん 安心安全なパンも学べます。

 

 

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主宰してます庄原清香です。

 

おはようございます。

 

バレンタインデーが終わったら子どもの誕生日に夫の誕生日とイベント続きの我が家です。

 

夫の誕生日に食べたいものを色々と悩むだけで嬉しくなります。

 

誰の誕生日?って思われそうだけど・・。

 

お店選びは私がするのだから好きなものを選ぶよ。

 

週末ってほぼ自分の時間なんてないから早起きするのが一番ですね。

 

昨日レッスンのアップが遅くなりました。

 

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チョコシートを手作りしたチョコパン。

 

このパンってずーっとずーっと人気なパンです。

 

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手作りパン教室だからこそ市販のものを頼らず手作りしましょう。

 

これが家庭で作るパンの楽しみと美味しさ。

 

グルグルって巻いて切った時の断面みるだけでわぁ~!!って嬉しくなりますよ。

 

とっても楽しいレッスンでした。

 

初めて来られた時はぎこちない手つきだったのがだんだんと上達されてるのを見ると嬉しくなりますね。

 

どんな不器用な方でも美味しく可愛くパン作りしましょう。

 

わたしがほんと不器用だからこそお伝え出来るコツだったりします。

 

有難うございました。

 

 

 

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主宰してます庄原清香です。

 

少人数制のレッスンなのでお客様同士が仲良くなったり交流がもてたりするのがほんと良いなっていつも思ってる事です。

 

わたしが大人数が苦手だったりするので自分の行くレッスンは少人数で何でも聞ける先生を選んでたりしてます。

 

本日のお客様はお味噌の先生といつものお客様。

 

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カンパーニュレッスンでしたよ。

 

バヌトンにはしっかりと粉振りをしなくっちゃ大変なことが分かりました。

 

それなりに格好良いパンが出来てわたしは好きなビジュアルでした。

 

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お味噌の先生は何でも手作り。

 

これが話を聞いていてほんと楽しいのです。

 

 

色んな話をきけて私もレッスンしながら発酵ってやっぱり面白いって思うのです。

 

楽しい面白い気になるレッスンはまたLINE@や教室でアナウンスしますね。

 

次回はこんにゃく作りだそうです。

 

ミキサーでするので手荒れは気にしなくてOKらしいですよ。

 

今日ね話してたのだけど、お味噌作りってどのお家でも発酵加減で出来が違うらしいです。

 

お家のお味噌がどんな風になったか皆で品評会したいなぁって事で9月にお味噌会しますね。

 

まだまだ先ですが作ったお味噌を味比べしましょうよ~!!

 

食べること作ることで何か色んな縁が繋がっていくのは楽しいです。

 

美味しいことを一緒に楽しみましょう。

 

本日20時!!4月からのレッスンメニューお伝えしますよ

 

 

 

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主婦のお小遣いってどれぐらい?

 

独身時代がとっても長かったので自由になる時間やお金なんて自分次第でなんとかなるもんでした。

 

それが主婦となり家計とか嫌でも意識しなければならいし、ましてや子どもがいたらまずは子どもに貢ぎましょうって感覚になります。

 

まずは自分!!と思ってたのですが・・子ども出来たらまず優先は子どもっていう感覚になり驚き。

 

しかも2番目は夫と思う自分にも驚き(笑)

 

母性と尽くすというのはちゃんとあったようです。

 

 

意識しなかったら自分の為の時間とかお金とかの認識がなくなりそうなので、わたしは毎月のお小遣いってものを決めて生活してるのです。

 

お小遣いから好きなレッスンに行ったり、家族のプレゼントに使ったり。

 

もともと貯金するのが苦手で、お金で知識を買って経験は時間で得るって事をモットーにしてるから、時間やお金との引き換えに自身の糧になるものを蓄えれるのが一番と思ってます。

 

レッスンに来られる方は主婦の方が多くなりました。

 

以前はOLさんが多かったのですが平日レッスンになるとやっぱり主婦の方が多し。

 

皆さん家族の為にと思いパン作りを学びに来て下さるので、自分のおこずかいぐらいの金額でレッスン料を設定しました。

 

パンレッスンの時間にいつもと違った非日常を感じてゆっくりと美味しいものを作って家族にプレゼントしてもらえたらと思ってます。

 

4月からのリニューアル発表は明日。

 

パン作り一緒に始めましょう☆

 

 

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主宰してます庄原清香です。

 

毎日パンを焼いてるのですか?って聞かれる事が多いのですが、ほぼ毎日レッスンだったり自宅用だったりのパンを焼いてます。

 

毎日ごはんを作るようにパンを焼くのが生活の一部になれば思ったより簡単ですよ。

 

気合を入れての気持ちはよく分かります。

 

わたしもお菓子を焼くのは生活の一部になってないので毎回気合いが入ってしまい失敗するパターンが多いです。

 

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日々焼くパンはほとんど食パン。

 

朝食はパンの息子ちゃんの為にせっせと焼きますよ。

 

食パンが好きでおまけにトーストするのが好み。

 

バターもつけずに一口サイズにきったものをパクパクと食べてます。

 

パンとフルーツが朝食なのだけど、みかんの薄皮や筋を綺麗にとって食べさせてる様子をみられ過保護だと言われたよ。

 

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パンが焼きあがる香りってほんと幸せ。

 

今月末で2歳。

 

そろそろ何でもバランス良く食べてもらいたい。

 

食べ物の図鑑をみながら好きなものはどれ?って聞いたら苺・りんご・とうもろこし・さつまいものみ指さし。

 

野菜はすべて嫌いという偏食(*_*)

 

順番に克服していきましょう。

 

何でも食べてもらいたいのだけどチョコレート・飴・キャラメル・甘いジュース等はまだまだ禁止の息子ちゃん。

 

自分の子どもには徹底してるのに・・・。

 

写真整理してたら、2歳にならない甥っ子ちゃんと一緒にケーキ食べてニコニコしてる自分が写ってた(>_<)

 

ほんと自分でも恐ろしい。

 

甥っ子にはかなり甘いのだけど責任感がないというのはここまでさせるのもなのね。

 

わたし、もし誰かが息子ちゃんにケーキ食べさせたら激怒してたかもだわ^^;

 

そろそろ特別な日には解禁するのもありかもねと、誕生日ケーキを悩みながら思うのです。

 

2歳誕生日ケーキでググると皆さんあんぱんまんなのね・・・。

 

わたし作れないわ(>_<)悩む。

 

 

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4月からの事。

 

 

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レッスンが始まる頃にはパンの発酵も良い感じに終了してます。

 

今日はこんな感じ。

 

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やっぱり最強力粉はムクムクと発酵します。

 

今日は酒種酵母を使用した山食レッスンでした。

 

大人気のレッスンでレッスン表には入れてないのですが4月からのメニュー表には追加しましたよ。

 

毎朝の朝食のパンは手作りの食パンって嬉しいですものね。

 

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話に夢中になりすぎたら、発酵がかなり進んでしまいました(*_*)

 

本日は1時間45分ぐらいで発酵完了です。

 

今日のお客様は食についての知識が豊富で話を聞いてるだけでとても勉強になります。

 

色んな話を聞きながらのレッスンはあっというまでした。

 

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お母さんって日々、家族の事を想い毎日の食を作ってるのだとレッスンしながら思う事です。

 

健康と成長のカギを握る毎日の食生活。

 

体を作ってるものだからこそ安全でなるべく手作りなものを心がけてる皆さんに学ぶこと多しです。

 

わたしはパン作りが大好きで、みんなで作る事がとても好きで自分が食べる為に作るって事でパン作りを始めたです。

 

だから家族の為になんて思った事がなかったので、結婚して子ども産んでパン作りってすごい特技だったわと実感してるところです。

 

思った以上に簡単にパン作り出来ますよ。

 

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今日も有難うございました。

 

4月からの新しいお仕事の話もまた一つ増えました☆

 

色んな縁で繋がっていくのがとても楽しい。

 

春からがとてもワクワクです。

 

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4月からの事。

 

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バレンタインデーですね♡

 

我が家は先週末にプレゼントしましたよ。

 

男子に囲まれてる生活ですもの♡愛をたっぷりと渡しましょう。

 

さて今日のレッスンはショコラカンパーニュ。

 

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美味しく格好良く出来ました。

 

初心者の方でもお家のオーブンで美味しく焼ける方法をお伝えしてます。

 

皆さん出来ますか?って心配されるのですが大丈夫です!!

 

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始めてお会いしたのは先月の事なのに何だかずっと知り合いだった気がするぐらい楽しいお客様です。

 

まだまだパン作りに分からない事があると思いますがゆっくり作りこんでいったらすぐに作れますよ。

 

ショコラカンパーニュはちょっと大人のほろ苦さを出しました。

 

バレンタインデーに活躍させてくださいね。

 

レッスンに来られた方には少しずつお話してる4月からの事。

 

どんな感じになるか私もワクワクドキドキです。

 

いつも来られてるお客様はレッスンメニューが重複するかと思われますが、また新バージョンも取り入れてレッスン致しますね。

 

今日も有難うございました。

 

洗い物等は私がしますので気を遣わせて申し訳ないです。

 

スマホのカメラはどうなるかと思いましたね(笑)

ほんとうまく起動して良かったです。

 

また来月お会い出来るのを楽しみにしてますね。

 

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4月からの事。

 

 

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 4月からのレッスンリニューアルにむけてやっと準備が整いました。

 

昨年4月より本格的にパンレッスンが始まりお客様にも恵まれ日々レッスンに励んできました。

 

好きなパンを選んで学んでいただいたのですが、新しいお客様と以前から来て下さってるお客様が混合するようになり既に学んだレッスンだったりでなかなかご予約がうまくいかなかったりする事が増えてきました。

 

レッスンに来られたい方は皆さんきてもらえるようにしたいと思い4月よりまた新たにリニューアルさせていただく事にしました。

 

 

 初心者さんからベテランさんまでが楽しめるレッスンとしますね。

 

詳細等は17日(金)20時にお伝えします!! 

 

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まだまだ寒いですね。

 

春からの話が何件かあるのですが、出張レッスンの予定が増えました。

 

ご近所さんだったのだけど、ちょっと遠くに引越しした癒樹さん。

 

こちらのリニューアルのサロンでレッスン開始することになりました。

 

すぐに満席になったようで嬉しい限りです。

 

 

癒樹の佐和子さんとは濃い関係で仕事の事を何でも話せる唯一の友。

 

この人がいなければ、ここまでレッスン内容についてとか深く考えなかっただろうなぁと思ったりします。

 

出張レッスンのお客様はリラクゼーションサロンを自宅経営してる方ばかりだそうで、パン作りに来られるお客様とはまた違った雰囲気でとても楽しみです。

 

パンを楽しく作ってワイワイと日ごろの息抜きをする感じでのレッスンご希望とのこと。

 

いつものマニアックな話はしなくても良いからね~って言われました(笑)

 

マニアとは思ってないからほんと不思議。

 

きっとパン作りに興味が無い方からすればレッスンで皆で話してる内容とかってマニアに聞こえるのかしら。

 

色んな場所でパンを通じて人に会えるのがとても楽しい。

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4月からの事。

 

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朝食に焼立てパンを焼く!!

 

家族の起きる時間に合わせてパンを焼くのって簡単にできますよっ。

 

週末の朝食は出来立てパンを食べてます☆

 

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久々にフランスパンを焼きました。

 

昨晩に捏ねて朝に焼くスタイルなので焼立ての美味しい瞬間を家族で食べれますよ。

 

美味しいパンから始まる朝食だけで1日ちょっと嬉しくなりますね。

 

息子ちゃんも美味しそうにパクパクと食べてました。

 

わたしは焼き込んでクラスト(パンの耳ってやつね)がパリパリなのが大好きなのだけど息子ちゃんは固いって言ってクラム(パンの中身ね)だけを食べたいとの事。

 

噛んで食べて欲しいのだけどね・・・。

 

贅沢にもクラムだけを2本分パクパクと食べてました。

 

フランスパン。以前ならクープがうまく開かない、こんなビジュアルじゃ失敗だなぁと思ってたのですが、食べてもらいたい人がパクパクと食べて美味しい~って言ってくれただけで大成功としてます。

 

毎日色んなビジュアルのパンも手作りならではでしょう。

 

わたしの目指したいパンの方向性が子どもが出来て少し変わりました。

 

 

 

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