引き続き わかさぎ料理を投稿してみます
同量のビールと天ぷら粉を混ぜて作った衣で フリッターを揚げてみました
とてもサクサクに揚がります
今回は色々な塩をつけていただきましたが
衣の味や食感を楽しむ工夫も色々あるようです
ちょっと拾ってきた衣のレシピを並べてみます
★薄力粉50g→卵黄1個→ビール50cc→サラダオイル15cc→パセリ
★卵・コンソメ・パセリ・粉チーズ・小麦粉・片栗粉・塩コショウ
★天ぷら粉１００ｇ、塩コショウ少々、水１５０ｃｃ、パルメザンチーズ大さじ２→卵白（メレンゲ）１個分
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