お友達からお土産にいただいたサザエの煮物で 小田巻き蒸しを作ってみました
殻を開けるのはスイスイとはいかないけれど 生のものよりもよほど開けやすかったです
サザエはよく味が染みていたので 茶碗蒸しに入れると とてもおいしかったです
具は 冷麦 銀杏 しいたけ サザエ 三つ葉
卵1個 50ccに対して 出汁160ccと いつもの200ccよりは少ししっかり目の固さにしました
この日は 収穫したむかごでむかごご飯
お友達からいただいたイチジクの天ぷら
ひじきの煮ものでした
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