本日のデザート

今日は、紫芋の羊羹を作りました。





①紫芋を茹でる。

②紫芋をつぶす。
※この時に砂糖を適当に入れる

③裏ごしする
※熱い時じゃないと裏ごし出来ない。






これは裏ごしして、出てきてる所。










④寒天パウダーを水でとく。


⑤温まった所に紫芋を入れる。




⑥煮つめる。この時に砂糖をたし、味を確かめ、かき混ぜ続ける。



砂糖の量は適当なんだけど、かなり入れました。




そして続きは後で。。。