我が家も ローリングストック方を
何とな～く 取り入れています。
缶詰やレトルト等、幾つか常備して
いる感じ。
今日は鯖の味噌煮缶と切り昆布、
トマトジュースなど使ったお手軽な
煮物を作ってみました。
鯖缶×切り昆布の
胡麻風味 トマト味噌煮
＊ 材料（２人分） ＊
鯖味噌煮缶 １缶
刻み昆布（乾燥） １０g程度
玉葱（中） 1個
椎茸 3個
トマトジュース ２００cc
枝豆 10粒程度
麺つゆ・醤油等 味の調整に
（今回3倍濃縮麺つゆ 約小さじ２使用）
白すり胡麻 大さじ２～
粉チーズ 大さじ１
＊ 作り方 ＊
1． 刻み昆布は水につけて5分ほど戻して
水洗いし、水気をきる。
（袋の表示に従ってください）
2． 玉葱は小さめのくし型切りにする。
＊時短希望の時は薄切りで。
3． 枝豆は解凍してさやから外す。
4． 鍋に鯖の味噌煮缶、戻した昆布、椎茸、
玉葱、トマトジュースを入れて火にかけ、
沸騰したら弱火にして煮汁が半分程度に
なるまで10分～程煮込む。
5． 味を見ながら麺つゆや醤油等で味を
うすめに調え、更に5分ほど焦げつかないように
注意しながら弱火で加熱する。
（汁けが少なくなるまで）
6． 火を止めて胡麻を加えて全体を混ぜ、器に
盛って粉チーズをかけ、枝豆を散らして完成です。
＊お好みで鷹の爪を加えていただいても結構です。
鯖の味噌煮缶は商品により味が異なるので、味を見て
調味料の量を調整してください。
勿論、醤油や塩だけで味を調えても結構です。
家にある食材を使って作る一品。
油断すると賞味期限を過ぎてしまいがちな乾物も
上手に利用したいものですね。
ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽも我が家ではそのまま飲むのは勿論
煮物や麺つゆを割る水の代わりに使ったりと重宝
しています。
『基本、家にあるもので』
今日も美味しい一品に 感謝です
<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r130620a " target="_blank"><img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r130620a " alt="缶詰・びん詰・レトルト食品の料理レシピ" border="0" /><br />缶詰・びん詰・レトルト食品の料理レシピ</a>