ひとりランチが多い私
(＝⌒▽⌒＝)
外食では絶対に食べられないような
オリジナルな物が多い…というか、
あえて『食の冒険』をたのしんでいると
いうか (笑)
特に 
和トースト が好きで
色々と組み合わせて楽しんでいます。
梅干しや山葵、大葉に塩昆布に…
大葉やみょうがだって使ってしまいます。
鰹節も和トーストの必須アイテム
今日は大好きな椎茸や胡桃と合わせて
トーストを作りました。
椎茸と胡桃の
おかかトースト
＊ 材料 （一人分） ＊
食パン １枚
椎茸（中） １～２個
胡桃 ２粒程度
*レモン汁 小さじ1/2程度
（柚子果汁・酢でも）
*醤油 少々
*ピザ用チーズ ２つまみ
*マヨネーズ 大さじ１
*かつおぶし 1～ 2つまみ程度
（今回ヤマキ氷温熟成法かつおマイルド削り）
*ごま油 小さじ1/2
大葉 １枚
一味唐辛子 or 七味 お好みで
＊ 作り方 ＊
１． 椎茸は石づきを取り除き、傘の部分を薄く
スライスし、軸は斜め薄切りにする。
２． ボウルに１の椎茸、砕いた胡桃と*の材料を
入れて混ぜる。
醤油は入れ過ぎないように注意✰
３． パンに２を乗せて均一になるように広げ、
色よくトーストする。
４． 手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みで一味等ふってお召し上がりください。
椎茸って独特の風味があって美味♪
鰹節の旨味との相乗効果でとっても美味しい
和トーストに仕上がりました。
美味しい ランチに感謝です
<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r130603b " target="_blank"><img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r130603b " alt="かつお節の料理レシピ" border="0" /><br />かつお節の料理レシピ</a>